Tag: food
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发现墨尔本秘密地图 @ 《优家画报》 (下) (附地图和实用信息)
继《发现墨尔本秘密地图 — 上篇 》 及 《发现墨尔本秘密地图 — 中篇》 疯狂创意，艺术乐园 在墨尔本，没规律可言，无限创意和激情在无约束的生活方式下冲击迸发。在唐人街的一个废置小角落，有人搬来一个大运输木箱，在木箱内里摆设了些捡回来的旧家具，就这样开了个酒吧 Section 8 Container Bar。如今，这个粗旷简陋的 Section 8 成了墨尔本最潮的露天酒吧。或许，只有墨尔本人才懂得欣赏这种随心的创意。在他们眼中，这叫做酷，不是简陋。
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赶集之旅 – 5 城在地有机生活 @ 《Lohas》
赶集，一个古老的词。随着“在地食鲜”风潮的吹起，去Farmers’ Market淘新鲜本土食物，已经成为旅行方式一种。《Lohas》 杂志召集了全球五地的乐活达人介绍各地特色集市 —城镇街区集市、历史建筑集市以及海岛集市（分别位于柏林、普罗旺斯、悉尼、多伦多和香港）。我有幸负责写悉尼和多伦多。
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双城甜蜜地图 @ 《私家地理》
甜品逐渐从餐后品跃升为令饮食界瞩目的主角。和情人相约，和朋友欢聚，还是独个儿享受，我们有不计其数的借口去享用个甜入心坎的点心。这叫生活情调。 近几年，悉尼和墨尔本的甜品店如雨后春笋。有的是后起之秀，有的是老字号扩张，似乎家家都生意兴隆。我的朋友Andrea 八年前以打工渡假签证从巴西来澳大利亚。随便找了个在甜品店泡咖啡的工作。几年间从巴西平面设计师摇身变为甜品店Ghermez的经理，对甜品如数家珍。
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让名厨寻回自我 @《Fine Drink》
文章刊登于 《Fine Drink》 上一阵子曾向大家介绍过一独立出版的丛书 – 《 Fine Drink 》。它孜孜不倦地每三个月就出版一辑，执着地深入探索葡萄酒的文化。最近的一辑，《中国菜，葡萄酒》 (上图)，想必是许多葡萄酒喜好者好奇的主题吧？葡萄酒和西餐配搭，我们听多了。那么，中国菜和葡萄酒又是如何个配搭发呢？大家或许可在这辑找到答案。 我有一篇稿在这一辑附送的《美酒通信》 (下图) 被刊出。在这里贴上和大家分享下。稿是改编于 《 Gilead Cafe – 名厨果真名不虚传 》。这是一家我曾给大家介绍过的加拿大名厨， Jamie Kennedy开的“邻家” 餐厅和他自酿的红白葡萄酒。 在博客写，就猛赞人家英俊潇洒，哈哈。给书籍写的版本嘛，当然要正经八百一点。所以，才去阅读了一大堆资料。之前不知道为什么堂堂一位名厨，开一家这么友善的餐厅。我只是去吃，和目睹下俊男名厨的风采，哈哈。后来才了解到名厨下的心机。 阅读过这篇博文的朋友们，要看一看这改写后的“正经八百版”哟。我挺喜欢写出来的感觉。点击下图可去Google Doc 阅读，或文章如下 :－
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去马来西亚旅行吃什么？30 种必尝大马特色美食 (Part 6)
photo from Boo_licious 继Part 1 （简介)、Part 2 (华人食物) 、Part 3 、 Part 4 和 Part 5 20 啰吔 Rojak Rojak 的意思是”混合物”， 呵呵。顾名思义，这马来食物其实就是把一些配料混在一起就是了！其实，更正确地说，它是一种沙拉。特点是，在沙拉上淋上特制的辣椒酱。 啰吔属于一种街边小吃。小贩大多数是推着小推车或开着一辆小货车，按时到住宅区或街边市场去贩卖。基本上有两类 – 印度和蔬果。
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胡同美食登堂入室 @ 《私家地理》
全马来西亚26家名堂最响亮、味道最地道的街头传统中华美食一起进军商场。看来，“街边小吃最好吃”的“信仰”，可能要改写了。 开张一年不到，十号胡同已是吉隆坡近年最热的美食天堂。邀来的老食肆，多家有50年以上的悠久历史。随手拈来，就有1950、60年代被誉为“吉隆坡四大面家”的三家——金莲记福建炒面、颂记牛肉面和何荣记云吞面。还有被称为肉骨茶开山鼻祖之一的毛山稿肉骨茶，闻名全马的芙蓉烧包、汉记靓粥、金马律薄饼、怡保芽菜鸡饭、陆羽茶馆等…..