Category: 吃在多伦多
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让名厨寻回自我 @《Fine Drink》
文章刊登于 《Fine Drink》 上一阵子曾向大家介绍过一独立出版的丛书 – 《 Fine Drink 》。它孜孜不倦地每三个月就出版一辑，执着地深入探索葡萄酒的文化。最近的一辑，《中国菜，葡萄酒》 (上图)，想必是许多葡萄酒喜好者好奇的主题吧？葡萄酒和西餐配搭，我们听多了。那么，中国菜和葡萄酒又是如何个配搭发呢？大家或许可在这辑找到答案。 我有一篇稿在这一辑附送的《美酒通信》 (下图) 被刊出。在这里贴上和大家分享下。稿是改编于 《 Gilead Cafe – 名厨果真名不虚传 》。这是一家我曾给大家介绍过的加拿大名厨， Jamie Kennedy开的“邻家” 餐厅和他自酿的红白葡萄酒。 在博客写，就猛赞人家英俊潇洒，哈哈。给书籍写的版本嘛，当然要正经八百一点。所以，才去阅读了一大堆资料。之前不知道为什么堂堂一位名厨，开一家这么友善的餐厅。我只是去吃，和目睹下俊男名厨的风采，哈哈。后来才了解到名厨下的心机。 阅读过这篇博文的朋友们，要看一看这改写后的“正经八百版”哟。我挺喜欢写出来的感觉。点击下图可去Google Doc 阅读，或文章如下 :－
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人生一大乐事
喜欢这种朋友 人生一大乐事，莫过于与好友几人，共赴美味之旅。彻夜深谈，笑说人生，把酒赏月。明早醒来，秋叶静水尽在眼前。 和这群朋友认识有三年了吧。一些是Ed的朋友和另一些则在酒吧认识的。他们比我年纪大，都是洋人，起初担心自己有点格格不入。其实，是自己多拿来担心的。和他们在一起很舒服。不看我的肤色，好奇我的背景，尊敬我的文化，也乐于解释我不明的加拿大民情。从不在乎我的工作是什么，给哪家公司打工，坐什么牌子的车，屋子买了几栋。或许正因他们年纪大，看透了，对人生之小事，如金钱名利事业，一点兴趣都没。豪爽、不拘小节、不记仇、尊重别人隐私、不去八卦别人的闲事，也很细心照顾人。我特喜欢这种朋友….
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Gilead Cafe & Bistro – 名厨果真名不虚传 (多伦多)
第一次见到加拿大名厨 Jamie Kennedy (这里简称 JK, 右下图) 时，好友LM 像小女孩遇见偶像一样，突然兴奋起来，只差没失礼上前要个签名。遇见JK，是在Prince Edward County (加拿大安大略省一个新兴的美酒美食区) 的美食节， Taste 。 那时的我对加拿大饮食界孤陋寡闻，当然不知JK 在加拿大享有的名声。见他一副勤奋，毫无架子地亲自招待顾客，颇有好感。再看他标致的五官，还有点害臊的神情，难怪LM 那么倾倒。
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从秘鲁美食窃视世界四大陆
话说，一天，在我家附近碰上一位秘鲁朋友， P。她娇小玲珑，俏丽瓜子脸，水汪汪的双眼不但迷人，还可勾魂。性格活泼可爱，又友善乐观。啊！我自小对奔放的南美洲充满好奇。多谢多伦多的开放移民政策，让我不去南美洲也可在这里认识很多南美洲朋友。 P 不是住在这区，好奇她在这做啥事。原来是来一间秘鲁餐馆吃家乡菜。我猛地问，哪里，哪家。哦！原来是El Fogon。我常走路经过，可是因外观不显眼，却没多留意….
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乐活多伦多 – 旧建筑内的Farmers’ Market 很 IN ！
在过去几年，西方国很注重绿色生活。无论吃的，穿的，用的，搽的，洗的，都要自然有机无化学的，要提倡本土，减少carbon footprint，要有社群性…等等等。乐活生活已成了一种像服饰潮流一样的流行，有大批追随者，如我，虽不是疯狂追随者，却大力支持和尽可能实践这种生活方式。 今天，我想向大家介绍一个多伦多最近流行的乐活活动 – 旧建筑物内的Farmers’ Market，一种二合为一的乐活…..
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美味之旅
周末和一群朋友特地开两个多小时车去Prince Edward County主办的Taste ! 吃。这美食美酒节的目的是为了聚集当地的餐馆，酿酒厂，甜品店，酒店等和饮食有关的单位来推广当地的美食美酒。大部分用的材料都是向当地的农夫，肉贩，制酪厂等购买，鼓吹原汁原味新鲜道地美食…..