Warning: Declaration of thesis_comment::start_lvl(&$output, $depth, $args) should be compatible with Walker::start_lvl(&$output, $depth = 0, $args = Array) in /home/shirlsch/public_html/wp-content/themes/thesis_185/lib/classes/comments.php on line 0

Warning: Declaration of thesis_comment::end_lvl(&$output, $depth, $args) should be compatible with Walker::end_lvl(&$output, $depth = 0, $args = Array) in /home/shirlsch/public_html/wp-content/themes/thesis_185/lib/classes/comments.php on line 0

Warning: Declaration of thesis_comment::start_el(&$output, $comment, $depth, $args) should be compatible with Walker::start_el(&$output, $object, $depth = 0, $args = Array, $current_object_id = 0) in /home/shirlsch/public_html/wp-content/themes/thesis_185/lib/classes/comments.php on line 0

Warning: Declaration of thesis_comment::end_el(&$output, $comment, $depth, $args) should be compatible with Walker::end_el(&$output, $object, $depth = 0, $args = Array) in /home/shirlsch/public_html/wp-content/themes/thesis_185/lib/classes/comments.php on line 0
赶集之旅 – 5 城在地有机生活 @ 《Lohas》 - 自助旅行/美食博客,海外生活 Shirls 四海为家

赶集之旅 – 5 城在地有机生活 @ 《Lohas》

by shirls on November 15, 2011 · 9 comments in 各地自助游攻略,媒体发布,有机.环保

赶集之旅- 5 城在地有机生活 -- 《Lohas》

好久没上来更新了。大家还好吗?真抱歉,我最近工作实在忙碌。希望这里的朋友,一切安好。也谢谢大家,有空都有上来这里坐坐呢。这里少更新了,希望没让大家失望。等把悉尼的生活弄得更安稳和有规律时,希望会有时间再好好地写博客 🙂

今天要贴上最新给另一杂志,《Lohas》 写的两篇短文。刊登在11月刊。《Lohas》 是中国国内一本宣扬LOHAS健康新生活方式的女性杂志。LOHAS 是英语 Lifestyles of Health and Sustainability的缩写,意为以健康及可持续性发展的生活方式。所以,也包括了有机、养生、环保、节省自给自足等很多人都开始关注的话题。

赶集之旅 - 5 城在地有机生活 -- 柏林和普罗旺斯 @ 《Lohas》

赶集之旅 – 5 城在地有机生活 — 柏林和普罗旺斯 @ 《Lohas》

这篇专题很有意思,编辑召集了全球五地的乐活达人,为读者介绍特色集市 — 城镇街区集市、历史建筑集市以及海岛集市(分别位于柏林、普罗旺斯、悉尼、多伦多和香港)。我有幸负责写悉尼和多伦多。我觉得我并不是百分百的乐活族,却特喜欢逛 farmers’ market。就如文章开头写的 “ 赶集,一个古老的词。随着“在地食鲜”风潮的吹起,去Farmers’ Market淘新鲜本土食物,已经成为旅行方式一种”。何尝不是呢?在farmers’ market,不但可感受到当地人的生活,也可品尝当地最新鲜时令的蔬果呢!

我负责的两部分如下。为了尊重其他作者和杂志的版权,我没把其他文字抄在我博客里。有兴趣阅读全文的朋友,可点击这里以下载 pdf。我把文章内的五地farmers’ market的地址和开放时间,还有一些旅行逛市集时的tips, 也贴上了。很实用哟! 🙂

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

老建筑—— 创意的周末变身

Eveleigh Farrmersr Market -- Sydney, Australia

Eveleigh Farrmersr Market — Sydney, Australia

悉尼,老建筑里的菜市场

无论平日如何繁忙,一到周末,悉尼会很自然地慢下几拍。这里有无尽的休闲地点:歌剧院、情人港、酒吧餐馆咖啡店,还有雪白的沙滩和暖暖的阳光。而近年来,悉尼又增添一项周末活动——逛Farmers’ Market,为下一周选购有机蔬果和食品。

在悉尼,较为令人熟知的农夫集市有 Eveleigh Farmers’Market 和 Manly West Organic Farmers’ Market。Eveleigh Farmers’ Market 开设在 Carriageworks 旁的锻工维修场。当然,这维修场已被废置,它的前身是座19世纪的火车车厢工厂。经州政府重修后,摇身变为现代艺术创意工厂。每周六的农夫集市更为Carriageworks 添朝气。

摊位的主人们是悉尼郊外的农夫,他们带来了最新鲜的蔬果和肉类。另外,还有许多手工食品生产者。他们亲手制作面包、甜点、巧克力、乳酪、蜂蜜、葡萄酒、橄榄油等。不用机器,只
用爱心。每一块、每一瓶都是独有的。有缘的话,还能品尝到澳大利亚著名女厨师Kylie Kwong 亲自准备的营养早餐……如一般的农夫集市,这里的食品未必都通过有机认证,但都是建立在买卖者几年来的相互信赖基础上的。

Manly West Organic Farmers’ Market ,则是全澳洲唯一被 Organic Retailers & Growers Association of Australia(ORGAA) 全面认证的有机农夫集市。从种植、收成至运输和包装,这里都严格遵守有机食品的规范。在这里,你可以放一百个心,因为里面食品百分百是有机的。

Eveleigh Farrmersr Market -- Sydney, Australia

新鲜出炉的特色面包 (Eveleigh Farrmersr Market — Sydney, Australia)

多伦多,平时国际化 周末慢悠悠

和所有的国际化大城市一样,多伦多的超市也很国际化——有来自秘鲁的奶油果和芦笋、美国的蕃茄和草莓、哥斯达黎加的香蕉、巴西的芒果、墨西哥的葱和橙,以及中国的蒜等。所以,即使多伦多一年有长达四五个月的摄氏零下冬天,它仍然常年都有各类蔬果供应。可是,这些未成熟即被摘下的蔬果的口感和营养价值,不可能和正值成熟时摘下的相比。而且,运输过程所耗费的能量、造成的污染和对购买者的价格负担更是令人担心。

于是,在多伦多各个角落如雨后春笋般冒出来的Farmers’ Market,便很受大众欢迎。其中两个最具特色的该数 Evergreen Brick Works 和 Wychwood Barns。两者的共同点,都是在古建筑内——Brick Works 是有百年历史的砖块工厂;而Wychwood Barns 则是电车维修厂。现在,两座古建筑分别被改建为生态环保中心和艺术工作室,Farmers’ Market 是周末的活动。

对多伦多人来说,去集市并不像上一辈那样匆忙,反倒是放松心情的好时光。Brick Works 有个环保展览室,建筑旁有个池塘,反映着后山美艳的枫叶;Wychwood Barns 则有小孩游乐场、温室和艺术工作室。人们悠哉悠游地选购有机食品的同时,还可和家人或恋人吃个健康早餐,喝杯fair trade咖啡,和小孩玩乐,散步看枫叶。甚至看个展览。多伦多人期盼最原始的食物。他们希望像祖先一样,依时节饮食,夏天丰收可以多享受,冬天种得出什么就吃什么。他们这么相信着,顺应和尊重大自然的旋律,是保护生态平衡的
最佳方式。时代的替换来得匆促,可是来这里买菜的人们却似乎停留在上一辈的时空里。

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

赶集之旅 - 5 城在地有机生活 -- 悉尼和多伦多 @ 《Lohas》

赶集之旅 – 5 城在地有机生活 — 悉尼和多伦多 @ 《Lohas》

逛在地集市需注意什么?

对于外来游客来说,逛这些都是当地人出没的集市会不会遇到什么状况?没关系,只要注意下面这些要点,集市就是“在地行游”的乐土。

首先,弄清楚集市的开放时间
集市一般有固定与非固定两种,营业时间根据季节不同也会变化。确定时间后,提前了解交通线路及集市内的分布情况,否则一进去就忘乎所以地乱走,极有可能找不到自己想找的东西。

其次,事先了解当地风俗
全世界每个集市出售的东西都不一样,所以要有的放矢,只“淘”产自当地的或这个集市本身所特有的。需要带回家的,务必了解该物品是否允许出关。通常国外集市的食品摊位都可以免费试吃,不过最好先与摊主确认一下。

再则,抄下那些有机认证标志
部分农夫市集上也有假冒“有机”商品和兜售伪劣产品的二道贩子,购买之前不妨先上网查询当地有机标志信息,或者多与摊主交流,如果既没有获得有机认证,又不是摊主手工制作的,那就要留个心眼。跟着我们搜罗的信息,满世界赶集吧!

赶集之旅 - 5 城在地有机生活 -- 香港 @ 《Lohas》

赶集之旅 – 5 城在地有机生活 — 香港 @ 《Lohas》

五城集市信息

柏林– Kollwitzplatz Organic Market

地址 : Prenzlauer Berg,Berlin 10435
电话 : 030 4433 9137
交通: 柏林地铁 U-Bahn U2 Senefelderplatz 站,下车后步行约10分钟。沿途有各种有机商品及创意店铺。
开放时间: 周四(小型:12:00〜19:00; 12:00〜18:00(1月至3月中旬); 周六:9:00〜16:00。每年12月开始,周日还会有有机圣诞集市Organic Christmas Market。
其他: KulturBrauerei (culture brewery)原啤酒厂。庞大的老建筑群内现有酒吧,餐厅,酒店,电影院,博物馆和一家青年旅馆。地铁U2 Senefelderplatz站出口可见。

普罗旺斯 — Sault集市

地址: Avenve de la promenade, Sault
交通: 从巴黎坐火车三个小时到AVIGIONG(阿维尼翁),从那里每天下午有一班bus去Sault,约65公里。
开放时间: 每周三全天
网址: www.saultenprovence.com
其他: 距离Sault非常近有个小村庄Roussill,有千年历史。整个村庄的房子都是用当地的红色泥土建造,在阳光照射下一片火红,非常特别。而Avignon每年7月都举办法国最大规模的戏剧节。活动历时3周,有芭蕾舞剧、戏剧表演以及古典音乐会。

多伦多 — Evergreen Brick Works Farmers’ Market

地址: 550 Bayview Ave, Toronto, Ontario, Canada.
开放时间: 6月初至10月底,每星期六8am~1pm
网址: http://ebw.evergreen.ca/whats-on/farmers-market/

多伦多 — Artscape Wychwood Barns Farmers’ Market

地址: 601 Christie Street, Toronto, Ontario, Canada
开放时间 : 每星期六8am~2pm常年开放,冬季在建筑内的Covered Street, 其他季节在建筑外的空地。

悉尼 — Eveleigh Farmers’ Market

地址: 245 Wilson Street,Eveleigh (Corner of Codrington Street) , NSW, Australia
开放时间: 每星期六 8am~1pm,常年开放。
网址: www.eveleighmarket.com.au/

悉尼 — Manly West Organic Farmers’ Market

地址: Manly West Public School, Hill Street, Balgowlah, NSW, Australia
开放时间:每星期六 8am~1pm,常年开放。
网址 : www.manlywestmarket.com.au

香港 — 天星码头农墟

地址: 中环天星码头(7号)
开放时间: 星期日 11:00~17:00,星期二 13:00~18:00
网址: www.kfbg.org.hk/
其他: 定期举办“城市乐活园”系列活动,根据季节变化主题,例如今年八九月份安排了冰皮月饼及传统中秋灯笼制作示范,适合全家一起玩。

香港 — 南丫岛

交通: 从香港中环天星码头(5号)有渡轮直达南丫岛的榕树湾和索罟湾。
开放时间: 集市常年开放,特色小店店主一般会在周末来看店,说不定就会遇见当地著名设计师。
其他: 每年农历3月23日,索罟湾和榕树湾都有粤剧表演和花炮抽签仪式。


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/shirlsch/public_html/wp-content/themes/thesis_185/lib/classes/comments.php on line 41

{ 0 comments… add one now }

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous post:

Next post: