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Better than Eating Out - 自助旅行/美食博客,海外生活 Shirls 四海为家

Better than Eating Out

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如何开个 Sangria 清凉西式夏季派对

by shirls 10 comments
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这几天多伦多烈日当空,热不可耐。连天气预报员都呼吁人们少出门,尽量躲在有冷气的地方避暑。这种鬼天气,我突然好想喝清凉又美味可口的 Sangria (西班牙果酒) 啊!这时,最好是搞个即兴的清凉Sangria 夏季派对,请朋友来家坐,我不用出门晒。哈哈! 夏季派对嘛,清凉饮品最重要。如果只买几瓶可口可乐、七喜、果汁之类的饮品,似乎有点不够诚意。我最爱调几大碗的Sangria来招待朋友。Sangria 为夏季派对主角, 简单得来又大方得体,还很有生活品味哟 (我怎么有点像在卖广告,嘻嘻,我很爱喝Sangria 嘛!)

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满心感激的圣诞饕餮大餐

by shirls 12 comments

每逢圣诞,我俩有至少三个圣诞大宴需赴。一是,Ed父母为我俩准备的圣诞晚饭。 二是,Ed阿姨为全家亲戚三十多人准备的“团圆饭”。在加拿大,没所谓的农历新年团圆饭,每人照常上班的,不可能聚餐。唯有在圣诞,才可一家团圆。而这个圣诞团圆饭,也是和亲戚一年才见一次的唯一机会。第三,则是我俩每年最期待的 – Dave 和 Leeann 准备的圣诞饕餮大餐….

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满桌的幸福 – Better Than Going Out (附slideshow)

by shirls 16 comments

刚过的长周末,朋友Leeann突然“in the mood of cooking”。

哗!我们这位”超级名厨”朋友,当她一想煮的时候,我和Ed都会放下一切,扑上去”赴宴”。好像从没错过,除非他们不请我们!哈哈。

我们每次来她公寓吃饭时,都是坐在沙发上看她在厨房煮啊舞啊挥啊的。我和Ed一直很想为她拍摄一系列美食节目,上传到youtube, 看反应如何。哈哈!你们说好不好呢?这个节目就名为“Better Than Going Out “吧!!Leeann的正职不是名厨,可也和饮食业有关…..

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Masala Chai (印度香料奶茶) 自制法

by shirls 7 comments
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之前曾提到我在George Brown College 上 Tea Sommeliar 的课程。现在,我正上着第三个科目 –  Preparation and Consumption 。 主要是学如何泡一杯好茶,还有茶和食物的相配。 上个星期的课,我特别期待。因为,老师要‘传授’ masala chai 的做法。Masala chai 源自印度,即是加了香料的奶茶 (masala – 香料, chai – 茶 ). Masala chai 对我来说,意义深远。犹记得九年前,我到尼泊尔旅游,住在尼泊尔朋友家时,每天清早起来,嗅到的即是masala chai香浓又带点辛辣的味道。到尼泊尔安纳布尔纳峰 (Annapurna, Nepal) 登山健行时,也是masala chai陪我穿山越岭。 其实,masala chai 没固定的做法和材料。在印度或邻近国家(如尼泊尔),每区域和每家户都有其独特配方。正因此,masala chai 不只是一种饮料,也带有浓浓 ‘家的味道’ 。我到现在还很怀念我尼泊尔朋友家那杯masala chai。 话又说回来,上课时,老师略要地教了我们基本材料和烹调法后,就要我们分组自创配方。接着,每组按照那配方煮茶,学生可个别尝试每组的味道。 很幸运地,我和一位漂亮印度姑娘 (上图 – 中) 同组。她是做茶生意的,所以自创配方这回事难不倒她。我可兴奋了,正是要喝道地的印度奶茶。在外国喝的都是洋化了的,失望多次。最后胜出的味道,当然是这位印度姑娘的配方啦。 我把印度姑娘的配方记录了下来。如果你也喜欢masala chai的话, 尝试过这配方后,记得在这里留言和大家分享哟 !:) 材料: 桂皮 (cinnamon […]

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Evening with fine French Cuisine 法国大餐

by shirls 4 comments

(Dear English readers, please scroll down for English translation. ) 上星期六晚,Ed的朋友,Dave 和 Leeann邀请我俩到他们家做客。中午午餐时,Ed一再跟我强调不要吃太多,要留下空肚子给晚餐。听他说Leeann可以煮一流的好菜。他等这个晚餐等了很久。 Dave 和 Leeann 是一对结了十六年婚的夫妇。这么多年来,仍婚姻恩爱。在离婚当道的现代社会实算难得。 Ed从中学开始就认识他们了。Dave 及 Leeann 原住在离市中心约四十分钟车程的一栋大房子。几年前,决定不要生育儿女。没了要生育的意愿,就想要好好享受生活。所以变卖了那房子,买了市中心较豪华的公寓来住。夫妇俩人过着逍遥自在的生活。

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