El Fogon Restaurant, Toronto
“非同小可”的地道秘鲁味道
话说，一天，在我家附近碰上一位秘鲁朋友, P。她娇小玲珑，俏丽瓜子脸，水汪汪的双眼不但迷人，还可勾魂。性格活泼可爱，又友善乐观。啊！我自小对奔放的南美洲充满好奇。多谢多伦多的开放移民政策，让我不去南美洲也可在这里认识很多南美洲朋友。
P 不是住在这区，好奇她在这做啥事。原来是来一间秘鲁餐馆吃家乡菜。我猛地问，哪里，哪家。哦！原来是El Fogon。我常走路经过，可是因外观不显眼，却没多留意。
我家以西曾是个意大利新移民聚集区。意大利移民来久了，生活安定发财了，开始搬出去盖大房子。现在，这里变成南美洲新移民聚居区。一些南美洲餐馆开始慢慢冒起。可惜的是，很多家看起来的生意不是很理想，而El Fogon 的却算例外。
几个星期后，刚好有另一名秘鲁朋友约我们出来聚餐。她也是名桥小玲珑活泼可爱的小姐。难道秘鲁女孩都是这样甜美？哈！她也建议同一间餐馆。这之前，我从来就没吃过秘鲁食物，哪知怎么样才算地道。现在，有这两位秘鲁移民的推荐，我已知道这家餐馆的地到味道“非同小可”。
我们吃了这些
那我废话少说，这里介绍一下 – 我们吃了什么。餐馆内灯光比较暗淡，拍出的照片不是很理想，请别介意。
还未点菜，先送上面包和秘鲁的dip (即用来搽面包的酱料)。这个dip ,看起来普普通通。Ed拿起面包就一把点进去，再大口咬面包。怎知，一咬就呱呱大叫！哈！不得了，原来这个dip辣得他七孔冒烟！哈哈！朋友们，真的很辣哟！可是，又有一种难以抗拒的美味。你们吃的时候要很小心翼翼哟，一丁点就可以了！
bread and special Peruvian dips at El Fogon, Toronto
秘鲁特有的鸡尾酒 – Pisco Sour。这是一个以Pisco, 柠檬或青檬汁，蛋白和当地的bitters, 所制成的鸡尾酒。一入口，酸得我马上眨眨眼，睁开眼睛后，却有一股清凉之感。朋友说，秘鲁人都很喜欢，我慢慢地喝，也爱上了！
Pisco Sour at El Fogon (Toronto)
以下是秘鲁的独家小吃 – anticuchos。这是秘鲁秘制的一种烤肉法。虽说是烤肉，最普遍和最受欢迎的是烤牛心！！对！是牛的心脏！！我听了差点晕倒，errr….我还没吃过牛心，听到有点恐怖。可是，秘鲁美小姐朋友介绍，我就壮着胆吃，竟然很好吃喔！硬硬地、结识地、很爽口，又入味，好吃！:)
Anticuchos (marinated grilled beef heart pieces) at El Fogon, Toronto
以下是Palta Rellena De Camarones，即avocado (鳄梨) 内有虾和马铃薯沙律。这个我则不觉得太特别，可是卖相不错，也好吃啦！
Palta Rellena De Camarones (Half an avocado filled with delicious creamy shrimp & potato salad)
以下这是Lomo Saltado, 这个我觉得和亚洲食物有点相似。是一种鸡肉或牛肉、洋葱和条状马铃薯一起炒的菜肴, 拌饭吃。我们点牛肉的。肉嫩汁鲜，马铃薯表面炒得爽脆，内部则松软得一咬就融化在口里。赞！
网上查到常用的酱料包括酱油和醋，难怪有点像中餐。这个菜谱(点击这里) 看起来不错，喜欢下厨的朋友或许可以试一试。但是，我自己还未试过。
Lomo Saltado at El Fogon Restaurant, Toronto
以下这道则很像日本的炒面。味道很棒, 海鲜也很新鲜！
Tallarin Saltado De Mariscos (Peruvian-style sautéed noodles with seafood)
El Fogon Restaurant （St Clair West, Toronto)
和甜美的侍者小姐合照，来谢谢她送给读者的优惠卷 🙂
El Fogon 餐馆的环境布置简单大方。我很喜欢墙上的色彩鲜艳的画画，还有秘鲁著名名胜的相片，尤其是我神往已久的Machu Picchu (马丘比丘)。
价格属中等，前餐平均加币10元，有海鲜则较贵。主餐加币16元一碟。主餐的份量很大，女性可能吃不完,, 可以和朋友share。这是它的网站，http://www.elfogon.ca/， 内有餐牌和价格。
地址: 543 St Clair Avenue West, Toronto, ON
电话: 416-850-8041
时间: 星期三至星期日 12pm – 10pm
餐馆服务友善，秘鲁侍者小姐也很亲切俏丽。我在拍食物的照片拍得很不好意思，就和她闲谈一下。他们一家移民来多伦多有十多年之久。这个餐馆是个家庭餐馆，开了约六年。
她听说我有写博客，就给了我三张优惠卷。可是，当天吃的没优惠，哈哈！我自己收下一张，下次去吃才有折扣。其他两张我要送给多伦多的朋友们哟！如果你想试一试这家餐馆，请留言或以和我聊聊的表格发电邮给我，头两名留言或发电邮给我的朋友，我会为你们寄出优惠卷 – 20巴仙折扣，今年1月31日截至。所以，快快给我留言或写信哟！记得留下你们的地址，我才可以马上寄给你 🙂 (已送了出去)
秘鲁美食综合了世界四大陆的味道
我一吃秘鲁美食，就深深地爱上！吃的时候，总是有一种“似曾相识”之感。秘鲁食物的味道和用料，和西班牙餐相似可以理解 (秘鲁曾被西班牙占领)，可是它有点像日本餐，又有点像广东菜。我捉不着脑袋啊。
吃了后上网查，才知道原来秘鲁美食深受其他族群的烹饪影响。例如，秘鲁国内的日本移民有90,000之众 (2008数据), 是继巴西后，南美洲第二大日本移民国。秘鲁国还有一位首相，Alberto Fujimori, 是日本后裔，还在任了十年之久。这只是一个例子，秘鲁食物也被广东，非洲，巴斯克，法国，意大利等影响着, 综合了世界四个大陆的味道。(更详细的资料，请参考这里)
所以，秘鲁食物入口，似乎可以它来偷窃这个世界的各种美食。一口似西班牙，一口似日本，一口似广东，一口似非洲，口口不同，口口感受世界。
著名杂志，The Economist, 还将秘鲁美食列为世界12美食之一 ( “Peru can lay claim to one of the world’s dozen or so great cuisines”)。只是暂时还未被推广。
在此，我强力推荐！:)
这两位不是秘鲁小姐，呵呵，她们是我的日本朋友。我带她们去尝一尝有日本味道的秘鲁美食。她们都喜欢呢！:)
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