不去Pride Parade, 却要去喝Sangria
Pride Parade当天下了一整天雨，天空阴霾暗沉，我和Ed懒得去。反正我们前天已去了Pride的街头派对。
[多伦多著名的英文部落blogto.com有拍得很棒的照片，想看Pride Parade照片的朋友，，请点击这里。]
可是，不管天气如何差，我坚持要去B&L搞的Pride Party，要去喝我之前提到的好喝到会飞上天的Sangria！
我们在雨停后，约四点多才抵达他们的家。B朋友当然没令我失望。我们喝Sangria好像在喝soft drink一样。喝到我有点担心会醉得不醒人事，才开始喝水来冲淡酒精。
B朋友告诉我们，来的朋友都只喝他的Sangria, 对其他的酒一点兴趣都没。从中午12点多至五点左右，他已用了超过十公升的红酒来制Sangria！！有些人，包括我和Ed，逗留到晚上11点。不知那时我们到底喝了多少公升？！
Sangria Recipe
Sangria是源自西班牙的wine punch, 即是特色混合性微酒精饮品。在西班牙、葡萄牙等国很普遍，最近在其他国家也很流行。喝Sangria在夏季喝最好，清凉解热，水果也新鲜。
每人的recipes都很不同，难得喝到我喜欢的，我乘机向B要recipe, 如下: –
- 70% Red Wine (红酒)
- 20% Soda Water (苏打水)
- 5% Brandy (白兰地)
- 5% 果汁, 如橙汁，芒果汁等都可
- 最基本的水果切片(不去皮) ： 柠檬，青檬(lime)，橙
- 可另加strawberry, blue berries, 等 – (serve之前才加)
好像很简单呵？他说，不管你要做多少公升的Sangria，只要照着这个比例，准不会错。
如果，你想搞个派对，当时天气炎热，调一大盆Sangria给朋友喝，他们一定觉得你很有生活品味 😉 记得Sangria 一定要served ice-cold。所以，应把调好的Sangria先放在冰箱冰一冰。最好冰一夜，让水果的味道渗进酒内。(注：berries 之类的水果serve之前才加)
我记得我看过的Sangria recipe需加糖，B说他的一点都没加。我还以为我是喜欢甜食的人，没糖不可能满足到我，可是B的Sangria就是特别可口。当然，如果你喜欢，还是可加一点糖来调味。
我没问B用的红酒是哪种，我想，用的该是好酒，他的Sangria才这么好喝。
秘诀在冰块里
他另一个秘诀是，他特制了用果汁或lemonade 做的冰块。有些冰块内还加了一小片的blue berry或strawberry, 冰块五颜六色，精致可爱。更重要的是，这种冰块不像普通的水冰块，不但不会冲淡Sangria的味道，反而可添加果味。所以，不管你加多少冰，不管你那杯Sangria握在手中多久，味道一样浓厚鲜美。
B还做了一盆的white wine sangria, 也是好喝到会飞！
当然每人口味各异，以上的只是我个人喜好。你有其他好喝的Sangria Recipe吗？有的话，请留言分享哟！:)
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