Mindblown: a blog about philosophy.
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让名厨寻回自我 @《Fine Drink》
文章刊登于 《Fine Drink》 上一阵子曾向大家介绍过一独立出版的丛书 – 《 Fine Drink 》。它孜孜不倦地每三个月就出版一辑，执着地深入探索葡萄酒的文化。最近的一辑，《中国菜，葡萄酒》 (上图)，想必是许多葡萄酒喜好者好奇的主题吧？葡萄酒和西餐配搭，我们听多了。那么，中国菜和葡萄酒又是如何个配搭发呢？大家或许可在这辑找到答案。 我有一篇稿在这一辑附送的《美酒通信》 (下图) 被刊出。在这里贴上和大家分享下。稿是改编于 《 Gilead Cafe – 名厨果真名不虚传 》。这是一家我曾给大家介绍过的加拿大名厨， Jamie Kennedy开的“邻家” 餐厅和他自酿的红白葡萄酒。 在博客写，就猛赞人家英俊潇洒，哈哈。给书籍写的版本嘛，当然要正经八百一点。所以，才去阅读了一大堆资料。之前不知道为什么堂堂一位名厨，开一家这么友善的餐厅。我只是去吃，和目睹下俊男名厨的风采，哈哈。后来才了解到名厨下的心机。 阅读过这篇博文的朋友们，要看一看这改写后的“正经八百版”哟。我挺喜欢写出来的感觉。点击下图可去Google Doc 阅读，或文章如下 :－
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忙盲茫的日子之后
谢谢大家关心 哈啰，哈啰，大家好。失踪了好一阵子的我，回来啦！ 🙂 陆续收到许多朋友读者们的留言和来信问好，实在感动。谢谢大家关心。我这里一切安好。 最近的日子过得实在忙盲茫。忙着在新城市安定下来，忙着找工作和工作，忙着为展开另一新事业做准备，忙着和新旧朋友喝茶聚会。忙透了，就有一点盲。盲了，感觉好像失去了方向。药剂工作上有点阻滞，有点心烦。有些事没我这常过于乐天的人想象中的顺利，有点气躁。所以，坐在电脑前却写不出文字来。也很少去豆瓣或微博唠唠叨叨了。真不好意思，让常上来这里看我的读者朋友们盼长了颈，也没见到我的踪影。期盼悉尼日子更安稳下来，我会有时间再时常更新博客。
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去马来西亚旅行吃什么？30 种必尝大马特色美食 (Part 6)
photo from Boo_licious 继Part 1 （简介)、Part 2 (华人食物) 、Part 3 、 Part 4 和 Part 5 20 啰吔 Rojak Rojak 的意思是”混合物”， 呵呵。顾名思义，这马来食物其实就是把一些配料混在一起就是了！其实，更正确地说，它是一种沙拉。特点是，在沙拉上淋上特制的辣椒酱。 啰吔属于一种街边小吃。小贩大多数是推着小推车或开着一辆小货车，按时到住宅区或街边市场去贩卖。基本上有两类 – 印度和蔬果。
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2011年十大必游城市
2011年过了两个星期。如果今年你想找个城市去旅行，又还没有目的地的话，那让我们来看看Lonely Planet 的推荐。坦白说，看着这十个城市，除了几个熟悉的，有几个我抑或没怎么听说过，就是没去留意过。有些推荐，小得不能归类为“城市”，只是个“镇”。有人说，LP 就是爱故作另类和有点矫情。你们先看了以下十大，再告诉我你们的想法哟！ photo from Starman 1. 纽约市 纽约市，这个牵动着世界脉搏的一级大城市，该是许多人心中的必游之城吧？这个或许不需寂寞星球来告诉我们。唯，2011年，对纽约市来说，是意义深重的一年。在被炸毁的世贸的原址上，竖起了纪念碑 (National Sept 11 Memorial & Museum) (博物馆2012才完成) 。它终于开放给公众。这里有九英亩的场地，刻有所有遇难者的名字，两个方形水池正就是当日世贸竖立之地。2011年的9月11日，全世界的目光将会在此停留……
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2010，真正的四海为家
澳大利亚的圣诞和新年假期特别长。Ed 休假了两个半星期，前几天才回去工作。收拾圣诞和新年的疯狂后，我难得静下来回顾2010 。 2010的主题是“四海为家” 以“四海为家”为题写博客写了三几年，2010年，是我最“四海为家”的一年了。 2010，我“游住”了三大洲四大城市。以多伦多 – 墨尔本 – 吉隆坡 – 墨尔本 – 多伦多 – 悉尼的次序，每两个月搬一次。 以下是几篇心情写照。翻阅这些旧文，我也不知哪来的适应力过这种生活。
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新年快乐！- 观悉尼烟花记
从一夜的疯狂醒来，在这里献上昨晚拍的悉尼烟花祝贺大家新年快乐哟！！ 我们完成“使命” – 抢到好位子，被太阳晒到像烧猪，有时闷到发疯，等了11个小时后，终于目睹享誉全球，壮丽梦幻的悉尼元旦烟花！！
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