大节大日

新年快乐 !!Happy New Year !!

by shirls 10 comments

回来马来西亚有几天了。一回来就很忙,忙着见亲戚朋友,参加婚礼等。 真的很高兴见到很多很久没见的朋友。 但没什么时间睡好,更不用说更新部落了。 可是,今天既然是新年,当然要祝大家新年快乐啦 ! 希望你们健康快乐,在新的一年一一实现你们的梦想! (上图是今年的悉尼新年烟花,它的壮观是世界著名的。在此和大家分享。 我以前在澳洲住了那么多年都还未亲身体验过,因为怕人多。 也以为我反正住在澳洲,要几时去都可以。 怎知现在去了加拿大,机会就渺茫了。 也没关系啦 ,看电视直播也不赖 🙂 可是,千万别学我哟。 想要做的事就尽力赶快完成它,不然会像我这样错失了机会。) I have been back to Malaysia for a few days but has been very busy since. Busy with catching up with friends and family, as well as attending weddings. Since I came back, I have not had time to catch […]

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中国自助游记

上海一夜 (1)

by shirls 3 comments

我现在在上海。时间凌晨五点。 因为时差,我睡不着。 飞机误点了,许多原本只是在上海转机的乘客都误了机,我在内。 误点的原因其实很离谱 – 机舱内的娱乐系统有问题,花了两个小时修理还是修不好。 下一班飞回马来西亚的飞机要等到第二天。 还好加拿大航空公司给我们免费酒店一晚做补偿。 虽有些乘客有点烦燥,我则心中暗喜:哈,也好,免费酒店,我又有机会游一游上海。何乐而不为。 因为这个美丽的错误,我有个美丽的上海夜晚,虽很短促…. [待续….请点击 上海一夜 (2)]

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大节大日

Merry Christmas ! 圣诞快乐 !

by shirls 9 comments

Merry Christmas to everyone ! 圣诞快乐!

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加拿大自助游记

蒙特利尔烟肉 Montreal Smoked Meat

by shirls 14 comments

(Dear English readers, please scroll down to find the ‘click’ for English translation) 今天突然想到,我已很久没写有关美食的贴字了。 因为,我已很久没为食物拍照了。Ed受不了我在吃前将桌上的食物挪来挪去, 硬要为我们的食物’ 摆一摆姿势’,以拍出好照片。他现在禁止我在吃前拍照片,以免影响胃口,要我们安心吃就好了。其实,在餐馆对着食物疯狂拍照,顾客总会投以好奇的眼光,我也蛮不好意思的。 嘻嘻! 今天,我找到旧照片,要为大家介绍介绍蒙特利而驰名的烟肉。 烟肉其实是一种古老的肉类腌制法。简单来说,人们用盐,各种香料调味料来腌制肉类几天。这样可以将肉中的水份抽出,以防止细菌滋长。接着,将肉类放在火上面的烟‘烤’ (注:不是放在火里烤,只是用烟来‘烤’)。古人发现烟有防腐作用。在远古时期,没有冰箱,这样可以防止肉变坏, 主要是不要浪费食物, 和收藏起来以备收成打猎不足时吃。加上烟味让肉更好吃。算是两全其美的方法。而且,用不同的木起的火,会’烟’出不同的‘烟味’。 有些欧洲犹太人保存了这种烟制法。当他们移居北美时,也将这种方法带进北美。它那种在肉类留下的独特‘烟味’,使它开始普遍起来,尤其在蒙特利而。现在,烟肉已成了蒙特利而的到地特色。 (以上两张照片来自Schwartz’s的网页) 我第一次去蒙特利尔时,Ed无论如何要带我去著名的Schwartz’s 餐厅吃。Schwartz’s 的烟肉是当地最有名的。记得,我们晚上去时,队伍排到街上至少一尺远,听说常常是这样的。我们不想排,等到第二天三,四点才去。还以为这段时间不是午餐时间,也不是晚餐时间,我们该不用排队吧。怎知,还是排了二十多分钟的队。我俩还因为排队排得‘火’了,为无聊小事吵了起来。但我们一吃到好吃得不得了的烟肉,‘火’就消了,因为排队是值得的 😉 加上,这间餐厅有七十多年的历史,从没搬迁,也没特别装修过。里面只长长桌子几张,小桌两三张。如人少去,通常要和别人同桌。烟炉前有一张长长的高桌,一个人来吃的,喜欢坐在那,一边吃,一边看人‘烟’肉。虽有点窄,又有点乱,我倒觉得很‘古色古香’,很特别。我吃得津津有味。 听说,因为烟肉很受欢迎,但古老的腌制和烟法很花时间,所以有些餐厅会加上一些化学物来催促过程,或加强烟味。 Schwartz’s那么远近驰名,也是因为他们自称一点化学物或防腐剂都不加。一切按照古老方法。我看到一大堆一大堆的肉放在一旁时,其实有点怕。可是,还好我们没拉肚子。我想,古老方法该还管用。 当我最近去蒙特利而和一位来渡假的朋友聚聚时,他一见到我,就告诉我Schwartz’s 的烟肉多好吃。我哈哈大笑,说我也很喜欢呀!:)

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加拿大多伦多生活

近十年来最严重的暴风雪 worst snowstorm since 1999

by shirls 14 comments

我’有幸’体验到多伦多近十年来最严重的暴风雪。 昨天一整天,雪不停地下,不停地下…. 我和Ed穿得厚厚地跑出去‘赏雪。 因积雪有20至30公分高,步步艰辛,才绕公寓一圈,我已气喘如牛。 今早,雪小了,轻轻地飘。 太阳跑了出来, 人们也出来了。我也出去拍拍照片。 阳光反射在洁白的雪上,好美好美。 人们暂抛开要清理那么多的雪的烦恼,先快乐地享受…. I was ‘fortunate’ enough to have the chance to experience the worst snowstorm in nearly ten years in Toronto. The snow was pouring non-stop yesterday. Ed and I went out during the storm, well, for an experience. It was rare chance. The streets were covered by […]

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加拿大多伦多生活

看天生活 weather watch

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(Dear English readers, please scroll down to find the ‘click’ for English translation) 刚刚才看到加拿大的气象台预测, 这个星期六晚开始至星期天,有些地区, 包括多伦多, 会下一场大风雪。 多伦多积雪可能会高至15到25 公分,有些地区会有超过40公分的积雪! 不但下大雪, 也会刮大风和下冰雨。 这种天气最危险。气象台特别警告人民路上一定要小心,必要时改变计划最好。 这星期天傍晚,我本来要出席一个佛教集会。我已收到通知,所有集会将取消。几个小时前,我和Ed还没看天气预测。 那时,我们还兴致勃勃,要叫几个朋友星期天出来吃点心。为安全起见,这计划可能要泡汤了。看来,我们还是乖乖呆在家里煮饭看书好了。这里的生活就是这样,很看天气’做人’。 要常查天气预测,计划要随天气更改。 今年,雪不但下得早,还下得又狂又频密。难怪前阵子有预测说,今年冬天可能是十五年来最冷的。这是我在加拿大的第二个冬天,还好我已开始可以忍受这种冰点下的生活。而且,也不坏,我去年没缘过白色的圣诞(去年第一场雪在12月28日才下)。今年该如愿以偿了。现在,整个城市是白色的,加上家家户户已装上五彩缤纷的圣诞灯饰,已经很有白色圣诞的情调了。 欣慰的是,过了圣诞的两天后,我就会回马享受太阳普照的日子。可是,却有点担心从零下十度的冬天,突然变到三十度的炎热夏天,我最好不要病才好。我该开始煮药材汤‘补补’自己了!

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