Fous Desserts, Montreal
Yay ! 恢复自由身!
考完试了，我第一件想到的事，竟然不是旅行，是糕点甜品! 🙂
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前阵子，一位香港朋友来加拿大渡假。我尽地主之谊，除了陪她游多伦多，也带她去曾是法属地的魁北克蒙特利尔 (Montreal) 看看。
蒙特利尔受法国的影响何其深远(注**)。而我刚从巴黎回来，超想念法国美食。陪朋友去蒙特利尔，正好可解一解我对法式糕点的思念！嘻嘻。
在巴黎吃法式almond croissant的时候，我惊为天人！回来后，日思夜思。恰好朋友也爱甜食,我觉得身负使命，要介绍朋友法式almond croissant！于是，我发疯似地在Chowhound美食论坛 研究，誓要找到蒙特利尔最好的almond croissant。看了无数的推荐，最后决定了 –
Fous Desserts。
(注**： 魁北克省和加拿大的复杂关系和历史，我曾写过一篇贴子，旧文在此。)
Desserts at Fous Desserts, Montreal
法式和日式的至高Fusion
来到时，感觉很好，店内清爽简单的设计。一进去，我就被精致美丽到我不会舍得吃入口的糕点吸引。我痴痴地站在蛋糕前傻看，“咦？怎么青青的？”
这时，朋友的声音响起“咦！是日本人开的！”她突然好兴奋，因为她对日本情有独钟。
“Oh! I see…原来是抹茶！”原来那些在糕点上发亮的青绿色的点缀是抹茶粉。抬头看，果然看到一名日本女侍应，后面有位日本女蛋糕师傅。难怪那些糕点比一般我见的法式蛋糕更精美，更细腻精致。
这时，我马上想起巴黎著名购物中心老佛爷的美食超市 (Lafeyette Gourmet) 内的Sadaharu Aoki糕点！虽还是没Aoki的棒，我还是异常兴奋！(想看Aoki糕点的照片? 在这里，爱甜食的朋友别发疯! 😀 )
后来，见到一位貌似老板的洋人蛋糕师傅。到底是不是日本人开的呢？已不重要了。我喜欢有抹茶香味的糕点，就是了。
Almond Croissant at Fous Desserts, Montreal
我们点了巧克力croissant和almond croissant各一个。朋友一边吃almond croissant，一直在说：“我一生都不会忘记这个almond croissant的！！”
Almond croissant的皮层层爽脆层层香甜。Croissant上的杏仁烤得恰恰好，香喷喷，一点焦味都没。内的custard cream香浓可口。沾在手指上，你会忍不住不停舔手指，连一、两滴都不想浪费！
Chocolate Croissant & Cafe Latte at Fous Desserts, Montreal
Chocolate Croissant 也很好 – 皮更爽脆，一咬就碎了，撒到满桌子都是。里面的巧克力香甜，一入口就融化….哗！
只是，好的巧克力croissant很容易找，好的almond croissant却实在是太珍贵了。这里的almond croissant在论坛被称为蒙特利尔一绝，我赞成！虽不尽相同，和巴黎的也可媲美。你来这里的话，一定吃almond croissant!
吃完了，我俩饱得吃不下蛋糕。唉…..可惜可惜。有机会再去蒙特利尔的话，我一定会再光顾！！
Cakes & desserts at Fous Desserts, Montreal
蒙特利尔甜品追踪贴士
要去Fous Desserts很方便，乘搭地铁到Laurier 站，往东北走两个街口即可到达。可惜的是，这甜品店只有两张桌子，和在店前有几张高脚凳。可容纳的顾客有限。
服务友善。侍应日本小姐很温柔，嘴角总是挂着羞答答的微笑。连洋妹小姐也有一种洋人没有的温柔。在那里吃，很舒服。她们也大方地让我拍照。
除了面包糕点，他们的手制巧克力被美食论坛提了好几次。应该不错。朋友买了他们的macarons和奶白饼，好吃！
价钱都很适中。
Address: 809, rue Laurier Est, Montreal QC (地图在这里)
Phone: 514 273 9335
Hours: Tue-Wed 8am-6pm; Thu-Fri 8am-7:30pm; Sat 8am-5pm (closed Sun & Mon)
Fous Desserts Shop Front, Montreal
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