Shirls 四海为家

Category: 加拿大自助游记

  • Festivals for Everything ! (Part 2)

    [continued from Festival for Everything ! (Part 1)] 除了以上提到的，还有很多很多，如Carabina Festival 啦，南亚节庆啦，户外艺术品节 (上图）, Hot and Spicy Festival ， 手工艺品节, 台湾美食节，沙滩爵士音乐节， 应有尽有。 竟然还有街头表演者的街头节庆，有些街头艺术者还山长水远地从英国，澳洲, 日本等国来表演。我在那溜了整天，看惊险的杂耍，看小丑讲笑，喝咖啡，听拉活音乐…..又刺激又写意。 Apart from what I mentioned above, there are also Carabian Festival, South Asia Festival, Outdoor Art Festival，HOt and Spicy Festival, Art and Craft Festival, Taiwan Festival, The Beach Jazz Festival….you name it, you…

  • Festivals for Everything !! (Part 1)

    夏天在加拿大是很‘珍贵‘的季节。一年才这三，四个月的阳光，所以，这里的人争取所有机会享受阳光，找尽所有藉口来庆祝。 夏季的每个周末，都有数不完的节目。最普遍的是街头美食节。 加国是个多元文化的国家。各国各种族的人多会聚住在同一地区。所以，街头美食节多在某种族聚住的地区，并带有其色彩。 如我家附近曾是意大利人聚住的地方，所以这里有个意大利街头美食节。不过，这十多年来，很多意大利人已渐渐搬去其他地区。反而，多了很多加勒比海人和拉丁美洲人。所以，这里在三，四年前开始举办Salsa Street Festival。 Summer is precious here in Canada. Well, it is not hard to understand that, it is the only 3-4 months sunny days Canadians will have for the whole year. Canadians will take every opportunity to enjoy the sunshine, and will make every excuses to go under the sun.  Nearly…

  • 沙。暴雨。露营 Camping with Sands and Storms

    在夏季，好像所有的加拿大人都会去露营。因为，如果现在不去，接下来就没机会了。 连读五，六年，我们的朋友 ，DM和 LM都不会放过夏季这个难得的露营季节。今年当然也不例外，定了一个星期的营地。听说，DM在六个月前就要上网预定。因为，他们要去的省公园Sandbanks是很热门的一个露营地。不早定，就肯定会失望。 Ed呢，很狡猾。‘难度高‘的东西(早上7点爬起身来上网预定）让DM做。他就坐享其成，在他们露营的那个星期去‘探望’他们。 那我们就可以‘顺道‘露营两，三天了。 Sandbank公园离多伦多两个半小时车程，不算远。上路前，我们已听说天气不佳。虽明知下雨露营很没趣，可是不想错失机会，也累了城市生活，还是不管三七二十一，要‘勇敢‘地接触大自然。我们在星期五晚抵达。建好了露营的帐篷后，LM盛了美酒，起了营火，迎接我们。那晚，我们在满天星星下熟睡。 第二天，天气一点都不是天气预象台预测地糟糕。相反的，出奇地好。吃了丰富的早餐后，他们要带我到著名的沙丘堆见识见识。有些沙丘高至五，六十尺不等。这么大的沙丘，我还真是头一次见。我们一座一座沙丘地爬。还好，天气不太热，加上阵阵凉风，我也算有体力‘征服‘它们。这时，我想到我要去撒哈拉沙漠的年少无知的梦想。突然，觉得好遥远，也好像没那么振奋人心了。 爬沙丘爬累了，我们就到沙滩休息休息。在Sandbanks, 顾名思义，当然大部分的活动都与沙有关。我和LM难得清静地坐在沙滩上看看书，Ed 和DM则在暖暖‘湖‘水内游泳，。这时，我们已知道白天的好天气是假象。因为，预像台说，狂风暴雨会在夜晚降临。不敢久呆在沙滩， 我们提早回营地准备晚餐。 露营嘛，哪可少了烧烤。排骨，牛扒，玉蜀黍，等，总之什么可以放在火上烤的，我们都放在火上烤。饱餐后，又是美酒加营火。可是，今晚就没那么逍遥了。 喝着红酒时，我们见到天上远处，闪电打亮了天际。渐渐地，越来越逼近。我们知大事不妙。赶紧收拾好，就躲进帐篷内‘避难‘。 那晚，就在我们的头上，雨唏哩哗啦地下，闪电轰隆隆地响。从没在狂风暴雨下露营的我在帐篷内担心 ：‘我们的帐篷建在大树下。闪电噼啪砍大树的话….’ Ed接下去说 : ‘那我们就完蛋啦！‘ 虽然如此，一天排满的活动把我累坏了。来不及多胡思乱想，我就倒头呼呼大睡了。 星期天早上，我被鸟叫声吵醒。大地一片潮湿。快快吃了早餐，清理好一切，带着已湿透了的用具，和装了很多沙的帐篷，我们向Sandbank 说，明年再见。 It is (still) summer here ! During summer, everyone goes to camp. Well, if you don’t do it now, you may not have any other time for the rest of the year. Friends…

  • 蒙特利尔烟肉 Montreal Smoked Meat

    （Dear English readers, please scroll down to find the ‘click’ for English translation) 今天突然想到，我已很久没写有关美食的贴字了。 因为，我已很久没为食物拍照了。Ed受不了我在吃前将桌上的食物挪来挪去， 硬要为我们的食物’ 摆一摆姿势’，以拍出好照片。他现在禁止我在吃前拍照片，以免影响胃口，要我们安心吃就好了。其实，在餐馆对着食物疯狂拍照，顾客总会投以好奇的眼光，我也蛮不好意思的。 嘻嘻！ 今天，我找到旧照片，要为大家介绍介绍蒙特利而驰名的烟肉。 烟肉其实是一种古老的肉类腌制法。简单来说，人们用盐，各种香料调味料来腌制肉类几天。这样可以将肉中的水份抽出，以防止细菌滋长。接着，将肉类放在火上面的烟‘烤’ （注：不是放在火里烤，只是用烟来‘烤’）。古人发现烟有防腐作用。在远古时期，没有冰箱，这样可以防止肉变坏, 主要是不要浪费食物, 和收藏起来以备收成打猎不足时吃。加上烟味让肉更好吃。算是两全其美的方法。而且，用不同的木起的火，会’烟’出不同的‘烟味’。 有些欧洲犹太人保存了这种烟制法。当他们移居北美时，也将这种方法带进北美。它那种在肉类留下的独特‘烟味’，使它开始普遍起来，尤其在蒙特利而。现在，烟肉已成了蒙特利而的到地特色。 (以上两张照片来自Schwartz’s的网页） 我第一次去蒙特利尔时，Ed无论如何要带我去著名的Schwartz’s 餐厅吃。Schwartz’s 的烟肉是当地最有名的。记得，我们晚上去时，队伍排到街上至少一尺远，听说常常是这样的。我们不想排，等到第二天三，四点才去。还以为这段时间不是午餐时间，也不是晚餐时间，我们该不用排队吧。怎知，还是排了二十多分钟的队。我俩还因为排队排得‘火’了，为无聊小事吵了起来。但我们一吃到好吃得不得了的烟肉，‘火’就消了，因为排队是值得的 😉 加上，这间餐厅有七十多年的历史，从没搬迁，也没特别装修过。里面只长长桌子几张，小桌两三张。如人少去，通常要和别人同桌。烟炉前有一张长长的高桌，一个人来吃的，喜欢坐在那，一边吃，一边看人‘烟’肉。虽有点窄，又有点乱，我倒觉得很‘古色古香’，很特别。我吃得津津有味。 听说，因为烟肉很受欢迎，但古老的腌制和烟法很花时间，所以有些餐厅会加上一些化学物来催促过程，或加强烟味。 Schwartz’s那么远近驰名，也是因为他们自称一点化学物或防腐剂都不加。一切按照古老方法。我看到一大堆一大堆的肉放在一旁时，其实有点怕。可是，还好我们没拉肚子。我想，古老方法该还管用。 当我最近去蒙特利而和一位来渡假的朋友聚聚时，他一见到我，就告诉我Schwartz’s 的烟肉多好吃。我哈哈大笑，说我也很喜欢呀！:)

  • A Cool Night in Montreal

    这次去蒙特利尔一张照片都没拍到。反正为了见朋友，专心聊天就是了。加上，我也不懂怎么在这种又暗又湿的景象拍出好东西。我的朋友是摄影高手, 我也不好意思在高手面前献丑。 怎知，回到多伦多，才后悔没拍到秋末寒冷的蒙特利尔。所以，唯有向Daniel要了张照片留念。他好厉害！拍得真的好漂亮。在此与大家分享。谢谢了，Daniel ! 拍这张照片时, 天空中已飘着雪片…..街上一片冷清…. It was rare to catch up with a friend, let alone someone from Australia. We met up in Montreal. It was very wet and dark while we were there. I knew I was not capable of take any good photos in such conditions. In addition, my friend, Daniel is…

  • 蒙特利尔的建筑和节庆 Montreal Now and Then (2) – Its Buildings and Its Festivals

    (Dear English readers, please scroll down to find the ‘click’ for English translation ) 当然来到蒙特利尔市，不能不谈它那耸立了几百年的古老法式建筑物。坦白说，我对建筑物不内行， 不敢在此班门弄斧。贴上多多照片就是 （如上，照片是在第一次游蒙特利尔时拍的，那时是夏天）。市中心有一条市中心的主街，Sherbrooke街, 很有趣。这条街很长。街的东部是法式建筑，西部是英式。驾着车在此街上东西跑，也看得出法式和英式建筑的不同。可惜没拍到英式建筑的照片以便比较。抱歉。 这里也有个小小的古城。城中有许多餐馆, 咖啡店, 酒吧等的。小巷中有艺术工作者卖他们的作品。我蛮喜欢的，很有欧洲风味，觉得很浪漫，很美。当然，我没去过欧洲，才大惊小怪。Ed去过欧洲，觉得这里不过如此。 我嘛，自己陶醉就是了。 蒙特利尔也是个节庆 (festival) 之城。听说，它常年办各类型的节庆。它的爵士音乐节是世界闻名的。Ed说，夏季时，几乎每个周末都会有东西看。我第一次去时，也刚好碰上蒙特利尔电影节。一屏大大的银幕摆在主要的大街上，整条街封锁了给电影节用，每个晚上都有好戏免费上映。 我和Ed在第一晚看了一部法国古典名片- Bird Cage。有英文字幕。第二晚去时，上映的是Mission Impossible。可是，我竟一点也看不懂！因为，他们竟配上法语，却没有英文字幕。我当然听不懂啦！别问我为什么他们这样做。可是，看到Tom Cruise讲法语也蛮搞笑的。 这回第二次游蒙特利尔，因为是冬天，倒好像没什么大型的节庆。即使有，我也没留意到，也没什么兴致。因为，天气真的很糟糕。整个晚上都在下雨，接着还下雪。不过，在雪中看蒙特利尔，再加上，街上的圣诞装饰，也真别有一番风味。白茫茫中，又有那五颜六色的霓虹光，很美(下图）。可是，我和我的朋友，却变了落汤鸡。