乐活.养身

加拿大多伦多生活

考试过关.感情胜出

by shirls 23 comments
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photo from : guardian.co.uk

我好像忘了告诉你们一个好消息 - 我考试过关啦!

这个试是为了拿加拿大的药剂牌而考。这只是第一张试卷。接来,还有三张。即使都过关,还需做实习生至少一至两年,才可正式拿那药剂牌。

当初为了Ed来加拿大时,已知道这过程的累人和不值。起初,还以为我可免一,两个步骤。因为我在澳洲受大学药剂教育和训练,和当了近十年药剂师。加上,澳洲和加拿大的医药环境很相近,又同用英语。可是,我还是逃不了…..

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Better than Eating Out

Masala Chai (印度香料奶茶) 自制法

by shirls 7 comments
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之前曾提到我在George Brown College 上 Tea Sommeliar 的课程。现在,我正上着第三个科目 –  Preparation and Consumption 。 主要是学如何泡一杯好茶,还有茶和食物的相配。 上个星期的课,我特别期待。因为,老师要‘传授’ masala chai 的做法。Masala chai 源自印度,即是加了香料的奶茶 (masala – 香料, chai – 茶 ). Masala chai 对我来说,意义深远。犹记得九年前,我到尼泊尔旅游,住在尼泊尔朋友家时,每天清早起来,嗅到的即是masala chai香浓又带点辛辣的味道。到尼泊尔安纳布尔纳峰 (Annapurna, Nepal) 登山健行时,也是masala chai陪我穿山越岭。 其实,masala chai 没固定的做法和材料。在印度或邻近国家(如尼泊尔),每区域和每家户都有其独特配方。正因此,masala chai 不只是一种饮料,也带有浓浓 ‘家的味道’ 。我到现在还很怀念我尼泊尔朋友家那杯masala chai。 话又说回来,上课时,老师略要地教了我们基本材料和烹调法后,就要我们分组自创配方。接着,每组按照那配方煮茶,学生可个别尝试每组的味道。 很幸运地,我和一位漂亮印度姑娘 (上图 – 中) 同组。她是做茶生意的,所以自创配方这回事难不倒她。我可兴奋了,正是要喝道地的印度奶茶。在外国喝的都是洋化了的,失望多次。最后胜出的味道,当然是这位印度姑娘的配方啦。 我把印度姑娘的配方记录了下来。如果你也喜欢masala chai的话, 尝试过这配方后,记得在这里留言和大家分享哟 !:) 材料: 桂皮 (cinnamon […]

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牛年(09)展望 Ox Year (2009) New Year Resolutions

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元宵过了,新的一年正式开始。哈哈,人人的新年在阳历一月一日就开始了, 我的现在才开始。没办法啦,我这人总是慢半拍! 写了08回顾后,我拿了去年定下的新年愿望来看看,很惊讶也很高兴, 原来自己还真完成了好几项(除了第五项) 。虽不是每项都做足一百分,不过总算很努力。 今年的愿望和去年的很相似。 第一 , 安康快乐。吃要吃得健康,继续煲汤,喝茶,学煮一手好菜给Ed (当然也给自己啦)。 第二,修心养性,少发小姐脾气。 第三,要更努力学好中医。回马时,继续向爸爸学习。希望今年好好研读《黄帝内经》和专注妇产科。 第四,部落搬家。突然觉得这里的文章有点散乱,想搬家和整理一下。搬家时会通知大家。 第五,这个嘛,要看我在哪个国家。基于种种原因,我正考虑着回澳十个月左右。如决定留在加拿大,要继续考药剂牌,还有好几张试卷。如回澳洲,要回大学读针灸学。这也是我一直想取得的学位。 五个够啦,不可太贪心。至于,去年没完成的第五项 (开一个中医知识部落格),再看吧。 Finally, the traditional 15-day long Chinese New Year is officially finished a few days ago. So, my ‘new year’ is officially started. Well, I know most people’s new years have started from 1st January.   But for me, who studied […]

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愿祝圣诞快乐 ! Wish You All Merry Christmas !

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昨晚,我一边包圣诞礼物,一边在自言自语.... 记得,约十年前,我药剂行的澳洲洋人老板问我,“你是华人,不庆祝圣诞的,对吗?你是佛教徒,不庆祝圣诞的,对吗?那你在圣诞当天上班一定没问题吧?"这哪是问我,简直是要我内疚,要我上班 (注:我是那间药剂行唯一的亚裔药剂师。那间药剂行365天都开足13个小时)。 我心里算一算,“哗!十三个小时,双倍工钱,即可赚二十六小时的工钱。划算划算。” 那时,我刚大学毕业,穷,又要学人储钱旅行,傻。我假装推迟一下,就答应下来了。反正,我是真的不庆祝圣诞的。接下来的五,六年,我的圣诞都是在店铺里过,从早上七点到晚上十点。我一点都不在意,顾客很少,很空闲,不难挨过。 一直到四年前,圣诞还是与我无关。没想到,现在,圣诞突然变得这么重要 -圣诞树, 礼物,卡片,火鸡,团圆,假期,派对,还有白雪飘飘。 人生一个转弯,有些重要的好像变得不重要了,不重要的好像开始重要起来.... 今早起来,我忘了昨晚思考的问题,匆匆赶去预定两个蛋糕 – 一个要带去明晚朋友家的派对,一个要带去圣诞晚Ed大家族的团圆晚餐。今天不预定,明天一定卖清光!26日晚,和Ed父母吃饭要带的已准备.... 愿祝大家圣诞快乐! Last night, I was talking to myself while I was wrapping Christmas presents…. I still remember vividly how my boss asked me to work on Christmas Day. It was about 10 years ago, ‘Shirley, you are a Chinese, Chinese doesn’t celebrate Christmas, right? You are […]

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卖茶去啰!Selling Tea ? Yup !

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最近,我好像很忙。没什么时间写部落。 忙什么呢?我这个‘空闲小姐’没事找事情做 - 想学人做生意。反正,我现在有空,不可以工作,又不好意思不断向老公伸手要钱,于是,想做做小本生意。 加上,Ed 的工作是国际性的,而我的药剂师职业则是区域性的。即是,每到另一个国家都要考牌。没牌就休想做药剂师,中医这行也开始往这种专业医药人士的方向走。以后,如果 Ed 要到其他国家工作的话,我又会变成量地官啰。这是我们之间最伤脑筋的问题。所以,要是我转行做一些国际性行业,不用考牌的,那就方便多了。 于是,我挖空脑袋想啊想的,做什么好呢?marketing? IT? 或者,卖什么好呢?最后,想起我一直想向洋人推广中医基本草药养生调养的概念。如,天气热时,喝凉茶。身体虚弱时,喝补药等。不过,在西方国家,如果没医学证明, 不可以乱‘吹嘘’,什么都有法律控制。很多中医经验暂时只被当成传统, 对他们来说是没医学证明的。加上他们对中医不了解,很难说明白。除非我有自己的中医馆时,不然现在还不是时候。 有趣的是,当我做市场调查时,发现喝茶最近很流行。洋人突然对茶,尤其是绿茶很有兴趣,主要是因为很多研究成果说绿茶有antioxidants, 对身体有益。于是,人人要喝茶,其他的种类的茶叶也变得热门起来。 多伦多一间以烹饪有名的学院 George Brown College 开办了 Tea Sommelier 的课程。Sommelier 多用在专业斟酒服务员上,即是对酒很有研究和受过训练的人。现在,茶这行业也开始需要受过训练的人。我觉得够特别,就去上课了。每堂课都要品赏不同的茶,很好玩的。 课上着上着,突然想到,倒不如就卖茶吧!没钱开茶馆,就开网上茶馆吧。也够国际性。只为兴趣,也为了提倡健康饮品。加上,身为华人,对茶还有点认识,应该不难。除了卖茶,也可以卖些花草茶,跟我的中医有关系,不错嘛。 I am quite busy recently. Well, a lady of leisure can be busy too 🙂 What am I busy with? To fill my days, I always try to come up with various ideas to keep […]

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思考中医

健康要紧

by shirls 12 comments

这次回马,有一个重要的原因 – 就是要跟爸爸学习中医。所以,这三个星期来,都坐在爸爸的诊所内旁听。 有个现象,我觉得很值得思考。我发现,有蛮多的病人是年轻人。即使是中年人,很多时候中年时病发,也是因为年轻时没照顾好身子。 生病已不再是老年人的专利。 很多身体上的毛病归根究地,多起因于学业或工作压力,或饮食不适,或情绪不稳定。 年轻人在长期学业,接着工作上的压力的压迫下,透不过气来。因压力,学习或工作时间就越长,天天开夜班至深夜。可能连发梦都会梦见工作。不但,没足够的时间休息,也没时间自己煮。在外头吃,尤其在马来西亚,辣的,炸的,煎的,味精多多的,吃个不亦乐乎,却不知病从口入。加上,精神长期紧张下,脾气就暴躁,或怎样都开心不起来。 还有,华人总是有一种爱比较的心理。不管是父母,或是对自己。什么都好,一比下去,一定有人比自己好。这种不健康的心理,造成更大的,无形的生活和社会压力。使人更不开心,更要拼了命。 这是个恶性循环。 在这种情况下,身体哪会健康? 我知道,生活艰困,不拼就被人抛在后头。我知道,要趁年轻,好好捞一把。我知道,不做好,会被人看不起。我只希望,我们也同样放心机在健康上。 希望大家需要休息时,就好好学习放松下来。也希望吃得健康些,多做运动。心理感情上多做调适。看开些,多在心灵上努力。该放慢脚步时,就走得慢些吧。一路风景很好。别人怎样看是别人的事。如为了别人嘴巴说的,弄垮了自己的身体,值得吗?钱即使赚多了,又怎样?到最后还不是拿出来交医药费。我看着这些年轻人,年纪轻轻就那么多病痛,以后年长了会怎么样。 健康要紧啊!

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