Category: 吃在四海
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奥巴马曲奇饼 Obama Cookies !
出发啦！抵达啦！回家啦！ 啊！这常是旅行的三部曲。每次都感觉过得很快… 我今天刚从渥太华回到多伦多。先写一篇有趣的 – 奥巴马曲奇饼 (Obama cookies)！ 之前的一篇帖子提到奥巴马第一次访加拿大时，到渥太华的Byward Market买吃的，。昨天，我和Ed特地去Byward Market 内的一间法式西饼店，Le Moulin de Provence，因为奥巴马曾到此买曲奇饼给宝贝女儿吃，而引起很多趣怪新闻…
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日本绿茶专卖店
前天去吃了那要命好吃的veal & eggplant 三文治后，就和一位日本朋友 K 去一间绿茶专卖店喝茶。 K 在一份日文报纸中阅读到有关这间店， Kon0-en ( 香の园 ) 的介绍。我俩是好茶之人，约好一起去试一试。 来到时，我才惊觉是一间住宅屋，不是店铺。我们按了门铃，出来迎接我们的是一位中年日本男主人，和一位年轻漂亮的日本小姐….
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全多伦多最要命好吃的 veal & eggplant 三文治
昨天天气很好，约了Ed午餐时去 St Lawrence Market 吃我觉得是全多伦多最要命好吃的 veal & eggplant 三文治。 这个三文治档的名字是 Mustachio, 位于 St Lawrence Market 的 South Market Lower Level B34。想要知道正确位置的朋友，请点击这里。 它那象征意大利国旗的青白红色，加上热情喧腾的人潮，你来到底层时，应该很快见到它，不难找。虽然，他们也有卖其他典型的意大利餐，如意大利面，沙律等，不过他们的三文治是最出名的。
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在Globe Bistro吃生日大餐
刚过的星期五我们出去吃了一餐好的。嘻嘻，庆祝我的生日嘛。为了这餐，我们烦了好几天 － 要吃什么餐呢？法国餐，意大利餐，希腊餐，日本餐，西班牙餐．．．．多伦多著名多元化，你要吃什么有什么。要去哪间餐馆好呢？多伦多这个大城市只要你有钱，水准顶尖的餐馆多箩箩。 我们这种小市民哪付得起顶尖的。所以，才要烦几天嘛 － 又要价钱适中，又要食物有特色，又要服务好，又要餐馆装潢浪漫。我花了很多时间研究几个餐馆介绍较中肯也较完整的网页 (如：Toronto Life, Dine To, Toronto.com 等。喜欢吃的朋友，到这些网页去看看吧) 。
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多伦多周末好去处和旅游景点 ： 小意大利/唐人街/Kensington Market (附地图路线)
上个周末才逛了，前天，我们又再去一趟。这次，我们带了Ed刚从意大利来工作的同事A去见识见识。 多伦多是世界有名的多元化城市, 而我觉得这一区则是多伦多文化大熔炉的 ‘最高境界’ 。我说的这一区即是 ： College St （又称小意大利）, Spadina Ave （即唐人街）, 和 Kensington Market。这几条街很靠近，从一地走到另一才5 至 10 分钟，很方便…
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Masala Chai (印度香料奶茶) 自制法
之前曾提到我在George Brown College 上 Tea Sommeliar 的课程。现在，我正上着第三个科目 – Preparation and Consumption 。 主要是学如何泡一杯好茶，还有茶和食物的相配。 上个星期的课，我特别期待。因为，老师要‘传授’ masala chai 的做法。Masala chai 源自印度，即是加了香料的奶茶 (masala – 香料， chai – 茶 ). Masala chai 对我来说，意义深远。犹记得九年前，我到尼泊尔旅游，住在尼泊尔朋友家时，每天清早起来，嗅到的即是masala chai香浓又带点辛辣的味道。到尼泊尔安纳布尔纳峰 (Annapurna, Nepal) 登山健行时，也是masala chai陪我穿山越岭。 其实，masala chai 没固定的做法和材料。在印度或邻近国家（如尼泊尔），每区域和每家户都有其独特配方。正因此，masala chai 不只是一种饮料，也带有浓浓 ‘家的味道’ 。我到现在还很怀念我尼泊尔朋友家那杯masala chai。 话又说回来，上课时，老师略要地教了我们基本材料和烹调法后，就要我们分组自创配方。接着，每组按照那配方煮茶，学生可个别尝试每组的味道。 很幸运地，我和一位漂亮印度姑娘 (上图 – 中) 同组。她是做茶生意的，所以自创配方这回事难不倒她。我可兴奋了，正是要喝道地的印度奶茶。在外国喝的都是洋化了的，失望多次。最后胜出的味道，当然是这位印度姑娘的配方啦。 我把印度姑娘的配方记录了下来。如果你也喜欢masala chai的话, 尝试过这配方后，记得在这里留言和大家分享哟 ！:) 材料： 桂皮 (cinnamon…