吃在多伦多

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让名厨寻回自我 @《Fine Drink》

by shirls 4 comments
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文章刊登于 《Fine Drink》 上一阵子曾向大家介绍过一独立出版的丛书 –  《 Fine Drink 》。它孜孜不倦地每三个月就出版一辑,执着地深入探索葡萄酒的文化。最近的一辑,《中国菜,葡萄酒》 (上图),想必是许多葡萄酒喜好者好奇的主题吧?葡萄酒和西餐配搭,我们听多了。那么,中国菜和葡萄酒又是如何个配搭发呢?大家或许可在这辑找到答案。 我有一篇稿在这一辑附送的《美酒通信》 (下图) 被刊出。在这里贴上和大家分享下。稿是改编于 《 Gilead Cafe – 名厨果真名不虚传 》。这是一家我曾给大家介绍过的加拿大名厨, Jamie Kennedy开的“邻家” 餐厅和他自酿的红白葡萄酒。 在博客写,就猛赞人家英俊潇洒,哈哈。给书籍写的版本嘛,当然要正经八百一点。所以,才去阅读了一大堆资料。之前不知道为什么堂堂一位名厨,开一家这么友善的餐厅。我只是去吃,和目睹下俊男名厨的风采,哈哈。后来才了解到名厨下的心机。 阅读过这篇博文的朋友们,要看一看这改写后的“正经八百版”哟。我挺喜欢写出来的感觉。点击下图可去Google Doc 阅读,或文章如下 :-

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加拿大多伦多生活

人生一大乐事

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喜欢这种朋友 人生一大乐事,莫过于与好友几人,共赴美味之旅。彻夜深谈,笑说人生,把酒赏月。明早醒来,秋叶静水尽在眼前。 和这群朋友认识有三年了吧。一些是Ed的朋友和另一些则在酒吧认识的。他们比我年纪大,都是洋人,起初担心自己有点格格不入。其实,是自己多拿来担心的。和他们在一起很舒服。不看我的肤色,好奇我的背景,尊敬我的文化,也乐于解释我不明的加拿大民情。从不在乎我的工作是什么,给哪家公司打工,坐什么牌子的车,屋子买了几栋。或许正因他们年纪大,看透了,对人生之小事,如金钱名利事业,一点兴趣都没。豪爽、不拘小节、不记仇、尊重别人隐私、不去八卦别人的闲事,也很细心照顾人。我特喜欢这种朋友….

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吃在多伦多

Gilead Cafe & Bistro – 名厨果真名不虚传 (多伦多)

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第一次见到加拿大名厨 Jamie Kennedy (这里简称 JK, 右下图) 时,好友LM 像小女孩遇见偶像一样,突然兴奋起来,只差没失礼上前要个签名。遇见JK,是在Prince Edward County (加拿大安大略省一个新兴的美酒美食区) 的美食节, Taste 。 那时的我对加拿大饮食界孤陋寡闻,当然不知JK 在加拿大享有的名声。见他一副勤奋,毫无架子地亲自招待顾客,颇有好感。再看他标致的五官,还有点害臊的神情,难怪LM 那么倾倒。

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吃在多伦多

从秘鲁美食窃视世界四大陆

by shirls 9 comments

话说,一天,在我家附近碰上一位秘鲁朋友, P。她娇小玲珑,俏丽瓜子脸,水汪汪的双眼不但迷人,还可勾魂。性格活泼可爱,又友善乐观。啊!我自小对奔放的南美洲充满好奇。多谢多伦多的开放移民政策,让我不去南美洲也可在这里认识很多南美洲朋友。

P 不是住在这区,好奇她在这做啥事。原来是来一间秘鲁餐馆吃家乡菜。我猛地问,哪里,哪家。哦!原来是El Fogon。我常走路经过,可是因外观不显眼,却没多留意….

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加拿大多伦多生活

乐活多伦多 – 旧建筑内的Farmers’ Market 很 IN !

by shirls 10 comments

在过去几年,西方国很注重绿色生活。无论吃的,穿的,用的,搽的,洗的,都要自然有机无化学的,要提倡本土,减少carbon footprint,要有社群性…等等等。乐活生活已成了一种像服饰潮流一样的流行,有大批追随者,如我,虽不是疯狂追随者,却大力支持和尽可能实践这种生活方式。

今天,我想向大家介绍一个多伦多最近流行的乐活活动 – 旧建筑物内的Farmers’ Market,一种二合为一的乐活…..

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吃在四海

美味之旅

by shirls 7 comments

周末和一群朋友特地开两个多小时车去Prince Edward County主办的Taste ! 吃。这美食美酒节的目的是为了聚集当地的餐馆,酿酒厂,甜品店,酒店等和饮食有关的单位来推广当地的美食美酒。大部分用的材料都是向当地的农夫,肉贩,制酪厂等购买,鼓吹原汁原味新鲜道地美食…..

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