吃在四海

吃在墨尔本

发现墨尔本秘密地图 @ 《优家画报》 (下) (附地图和实用信息)

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  继《发现墨尔本秘密地图 — 上篇 》 及      《发现墨尔本秘密地图 — 中篇》 疯狂创意,艺术乐园 在墨尔本,没规律可言,无限创意和激情在无约束的生活方式下冲击迸发。在唐人街的一个废置小角落,有人搬来一个大运输木箱,在木箱内里摆设了些捡回来的旧家具,就这样开了个酒吧 Section 8 Container Bar。如今,这个粗旷简陋的 Section 8 成了墨尔本最潮的露天酒吧。或许,只有墨尔本人才懂得欣赏这种随心的创意。在他们眼中,这叫做酷,不是简陋。

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吃在墨尔本

发现墨尔本秘密地图 @ 《优家画报》 (中)

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《发现墨尔本秘密地图 — 上篇 》 《发现墨尔本秘密地图 — 中篇》 《发现墨尔本秘密地图 — 下篇 (附地图和实用信息)》 旧建筑里的复古店 要体验墨尔本,需得胆大心细地去探索它。某些小巷,在入口处看,阴暗潮湿,飘着一丁点的不安全感。这时的你,须抛开世俗成见,勇敢地进去闯闯,它不会令你失望。而且,除了小巷和拱廊,墨尔本市中心各个大小角落,各建筑的楼上或地下室或后院,被遗弃的停车场,越是料想不到的地方,你越可能找到不同凡响的东西。乐趣就在于从一扇扇不起眼、没有招牌甚至没有门牌的大门背后发现它们。像是撞进了一道魔镜,不小心闯入了另一个世界。

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吃在墨尔本

发现墨尔本秘密地图 — 宜居之城的悠哉生活 @ 《优家画报》 (上)

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这篇文章刊登在今年1月21日的《优家画报》上。文章长达4000多字,介绍墨尔本隐秘,不是一般旅客可找着的有趣地点。有实用旅游资讯,多幅图片,花了很多心血。文章刊登后,我一直没时间在此贴上。现在补回。我也另附上自制的地图,注有墨尔本有特色的小巷和店铺/咖啡店等。

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吃在墨尔本

双城甜蜜地图 @ 《私家地理》

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甜品逐渐从餐后品跃升为令饮食界瞩目的主角。和情人相约,和朋友欢聚,还是独个儿享受,我们有不计其数的借口去享用个甜入心坎的点心。这叫生活情调。

近几年,悉尼和墨尔本的甜品店如雨后春笋。有的是后起之秀,有的是老字号扩张,似乎家家都生意兴隆。我的朋友Andrea 八年前以打工渡假签证从巴西来澳大利亚。随便找了个在甜品店泡咖啡的工作。几年间从巴西平面设计师摇身变为甜品店Ghermez的经理,对甜品如数家珍。

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吃在多伦多

让名厨寻回自我 @《Fine Drink》

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文章刊登于 《Fine Drink》 上一阵子曾向大家介绍过一独立出版的丛书 –  《 Fine Drink 》。它孜孜不倦地每三个月就出版一辑,执着地深入探索葡萄酒的文化。最近的一辑,《中国菜,葡萄酒》 (上图),想必是许多葡萄酒喜好者好奇的主题吧?葡萄酒和西餐配搭,我们听多了。那么,中国菜和葡萄酒又是如何个配搭发呢?大家或许可在这辑找到答案。 我有一篇稿在这一辑附送的《美酒通信》 (下图) 被刊出。在这里贴上和大家分享下。稿是改编于 《 Gilead Cafe – 名厨果真名不虚传 》。这是一家我曾给大家介绍过的加拿大名厨, Jamie Kennedy开的“邻家” 餐厅和他自酿的红白葡萄酒。 在博客写,就猛赞人家英俊潇洒,哈哈。给书籍写的版本嘛,当然要正经八百一点。所以,才去阅读了一大堆资料。之前不知道为什么堂堂一位名厨,开一家这么友善的餐厅。我只是去吃,和目睹下俊男名厨的风采,哈哈。后来才了解到名厨下的心机。 阅读过这篇博文的朋友们,要看一看这改写后的“正经八百版”哟。我挺喜欢写出来的感觉。点击下图可去Google Doc 阅读,或文章如下 :-

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吃在马来西亚

去马来西亚旅行吃什么?30 种必尝大马特色美食 (Part 6)

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photo from Boo_licious 继Part 1 (简介)、Part 2 (华人食物) 、Part 3 、 Part 4 和 Part 5 20 啰吔 Rojak Rojak 的意思是”混合物”, 呵呵。顾名思义,这马来食物其实就是把一些配料混在一起就是了!其实,更正确地说,它是一种沙拉。特点是,在沙拉上淋上特制的辣椒酱。 啰吔属于一种街边小吃。小贩大多数是推着小推车或开着一辆小货车,按时到住宅区或街边市场去贩卖。基本上有两类  – 印度和蔬果。

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