美国旧南方,风中传奇 (下) @ 《私家地理》

美国南方鬼城 - 萨瓦纳旅游 (Savannah Travel )

很喜欢自己拍的这张照片,觉得把萨瓦纳又诡异又浪漫的一面拍了出来。

2013 新年,已过了两个星期了。 大家有许下心愿 2013 去哪里旅行吗?

如果美国是你们今年的计划,除了好莱坞,迪斯尼乐园,纽约市等旅客耳熟能详的景点,别忘了一些有特色、有历史,却常被旅客忽略的地点,如美国旧南方。这里有你意想不到的风味。

我在上一篇已介绍了 Holy City (神圣之城) 查尔斯顿,这一篇将介绍 Ghost City (鬼城) 萨瓦纳。

这篇文章被刊登在 《私家地理》 12 月刊

这篇文章被刊登在 《私家地理》 12 月刊

 

旧南方,风中传奇 (上)

浪漫诡异集一身

和美国友人谈起萨瓦纳,友人脸上总浮现出幸福满足的甜蜜笑容,说有多爱萨瓦纳,它有多么浪漫。然后,声音一沉,幽幽地说,它也是个“鬼城”(Ghost City)。

萨瓦纳的闹鬼故事历来相传。众多古屋和墓地,造成死伤无数的战争和灾难(瘟疫、火灾和热带风暴), 灵异信徒的聚居地,都是让萨瓦纳背负“美国最闹鬼城市”名头的原因。

美国南方鬼城 - 萨瓦纳旅游 (Savannah Travel )

挂满了长须苔的大橡树。白天浪漫,夜晚则变得诡异。

一本改编自发生在萨瓦纳的枪杀案的小说《午夜善恶花园》 (Midnight in the Garden of Good and Evil ),更把它诡异黑暗的一面推至极峰,旅客蜂拥来看闹鬼的古屋,想结识小说中的古怪人物——那牵着幽冥无形的小狗去散步的佣人,令人啼笑皆非的变性“女皇”,满头苍蝇和私藏毒贩的怪人,还有那在午夜的墓地和善恶灵魂对话的女巫。正如后来在改编电影中的男主角所说的:“和萨瓦纳相比,纽约市太乏味了!”

美国南方鬼城 - 萨瓦纳旅游 (Savannah Travel )

萨瓦纳海滨处的古旧建筑,浓浓的沧桑味。

撇开诡异不谈,萨瓦纳的美毋庸置疑。连领导焦土政策的舍曼将军,也不忍一把火把它摧毁,还把萨瓦纳当圣诞礼物送给林肯总统。

萨瓦纳的美来自它那21 座以雕像为中心的公共花园广场(原有24 座,现仅存21 座),以及广场道路两旁精致迷人和带点法式浪漫的房屋。萨瓦纳是美国有史以来第一个规划城市。城市以方格网设计,街道方正整齐,主街十字路口处都有个花园广场,21 个花园井然有序地分布在市中心。每座花园中都种满了遮天蔽日的大橡树,树枝上挂满了长须苔(Spanish Moss)。长须苔随风起舞,婀娜多姿,柔顺缠绕。花园内鸟语花香,小孩嬉戏,情侣漫步,偶尔飘来爵士乐音符。即使是市中心也像世外桃源。阿甘说出那句对生命有感而发的巧克力名言时,就是在这里的一个花园中。(《阿甘正传》故事背景虽以阿拉巴马州为主,可是电影却在萨瓦纳数处取景 (如下图)。)

《阿甘正传》片中女主角工作的cafe, 就在萨瓦纳某家cafe 取景。

《阿甘正传》片中女主角工作的cafe, 就在萨瓦纳某家cafe 取景。

萨瓦纳市有美国南部最前卫的艺术学院 Savannah College of Art and Design,我在咖啡店内小憩或在花园长椅上闲坐时,总能见到年轻学生。

暮色渐浓,一轮新月从天边升起,斜挂在天空中,月边几朵乌云。这时再见挂满长须苔的橡树,突然显得阴气森森。加上茂密苔藓是蚊虫滋养的好地方,耳边嗡声大作,顿感痒刺欲搔。坐落在花园旁的 Mercer House  ( 《午夜善恶花园》枪杀案的发生地 ) 此时正有一群游客。原来,入夜后,另一极受欢迎的游览活动—— Ghost Tours 刚开始。不远处屋和屋之间一道小巷中的长凳,在昏沉夜灯的照耀下,透出一股说不出的诡异。深夜里,走在这样的花园内,路过那些有命案的古屋和高墙比肩的羊肠小道,难免胡思乱想。

被选为 2011 年美国最佳新餐厅 Husk Restaurant 室内优雅的设计。

被选为 2011 年美国最佳新餐厅 Husk Restaurant 室内优雅的设计。

古城新事物

有些东西在这两个古城永远都不会改变——查尔斯顿的古屋,萨瓦纳的花园。可是,这并不代表古城没有新鲜事物。查尔斯顿的雍容气质,吸引了不少名厨或饮食界人物来此开辟新地盘。这些烹饪高手不但想发扬光大传统的 Lowcountry Cuisine,也想为其注入新元素。如查尔斯顿的 Husk, 一出场就不同凡响,被《Bon Appetit》 杂志选为 2011 年美国最佳新餐厅。坐落在 女王大街的 Husk 是由另一查尔斯顿家喻户晓的餐厅 McCrady’s 的名厨 Sean Brock 创立。他只采用南方新鲜食料,而且每天随食料供给改变菜单。所以在 Husk,很少机会吃到相同的食物。除了几样美国经典食物如汉堡包等,都是以南方菜式为主。Fig 也是另一首屈一指的餐厅,其主厨 Mike Lata 曾在 2009 年获得“James Beard Best Chef of the Southeast ”的名衔,而 Sean Brock 则是 2010 年的胜利者。

历经多年的反复讨论和讨价还价后,Savannah Historic District Board of Review 终于点头,让南方最古老的艺术馆 Telfair Museum of Art得以扩建,增加了现代艺术展览厅。为了配合此主题,建筑风格一反常规,不再老气横秋,玻璃和曲线让展厅阳光满满,令人眼前一亮。为了保护萨瓦纳的方格网设计,此建筑一分为二,以一玻璃桥连接,终于满足了 Telfair 所需的展览空间。另外,萨瓦纳艺术学院和其学徒们也在潜移默化地改变着这座城市的文化。

吸雪茄,带草帽的黑人在查尔斯顿主街口沉思。历经几百年风霜,黑奴买卖当然已只是历史,可是社会阶级的差异在查尔斯顿还是显而易见。

吸雪茄,带草帽的黑人在查尔斯顿主街口沉思。历经几百年风霜,黑奴买卖当然已只是历史,可是社会阶级的差异在查尔斯顿还是显而易见。

百年之争,各自精彩

几百年来,查尔斯顿和萨瓦纳都在明争暗斗。南北战争前,它们在争财富和发展。如今,它们在争旅客的欢心,和谁才是美国南方最美丽的城市的名头。

尽管旗鼓相当,它们还是各有特色。查尔斯顿像个建筑历史博物馆,庄严高雅,清静安全,一尘不染。走在街上,除了旅客,较少见到当地人。即使有,查尔斯顿人像他的城市一样,比较矜持和规律。而萨瓦纳则是个不择不扣的现代都市,车水马龙,充满生气,却有点脏乱。萨瓦纳艺术学院的学生,也让萨瓦纳显得较有朝气和时尚气息。

只有亲身体验双城,才可察觉出其微妙的差别。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>