如何开个 Sangria 清凉西式夏季派对

by shirls on September 1, 2010 · 10 comments in Better than Eating Out

A nice and simple party with Sangria

这几天多伦多烈日当空,热不可耐。连天气预报员都呼吁人们少出门,尽量躲在有冷气的地方避暑。这种鬼天气,我突然好想喝清凉又美味可口的 Sangria (西班牙果酒) 啊!这时,最好是搞个即兴的清凉Sangria 夏季派对,请朋友来家坐,我不用出门晒。哈哈!

夏季派对嘛,清凉饮品最重要。如果只买几瓶可口可乐、七喜、果汁之类的饮品,似乎有点不够诚意。我最爱调几大碗的Sangria来招待朋友。Sangria 为夏季派对主角, 简单得来又大方得体,还很有生活品味哟 (我怎么有点像在卖广告,嘻嘻,我很爱喝Sangria 嘛!)

我曾向朋友“偷”了个 “ 好喝到会飞上天的Sangria” 的 recipe。很容易调制,你们可以试着做。Recipe 和 详细的调制法在这里。记得详细阅读该篇文章,有很多细节和秘诀,会帮你调制到一杯让你朋友惊艳的西班牙果酒哟。

除了Sangria, 我这里给大家,也给自己, 写了个list 。以后要开派对时,照着这个单购买和准备,应该不会有遗漏。当然这些只是建议,而且是西方的饮食习惯,你可依自己和朋友们的喜好加减。

饮品

  • Sangria (西班牙果酒) – 调制法在这里
  • 葡萄红酒
  • 白酒
  • Baileys (百利爱尔兰奶油威士忌) 加冰 (也可加鲜奶)
  • 啤酒 (我朋友常笑说啤酒是鬼佬凉茶,大热天一定喝)
  • 果汁
  • 可口可乐,七喜等
  • 白开水加冰,加几片柠檬和青柠片

食物/Fingerfood

至于食物,只要简单即可。即兴派对,多只提供fingerfood, 即不可饱食的点心。大热天,我们也没什么胃口吃油腻的食物。这种派对,我们只志在聊天、胡扯、听歌、喝酒和避暑,食物只是其次。而且,对一些洋人来说,wine & cheese, 就是一餐了,呵呵。

  • Cheese Platter
  • — 即几种味道不同和优良品质的乳酪 , 如 Cheddar, Gruyere, red pepper/jalapeno pepper goat cheese (Goat cheese的味道很重,加香料的goat cheese 会比较好吃)等。
  • Antipasto
  • —  是一种意大利前餐,内有各种腌肉 (cured meats, 如proscuitto, salami等)、烤蔬菜 (roasted vegetables)、橄榄粒 (olives) 等。
  • 几种不同的薯片
  • –  有谁不爱吃薯片的呢? 市场开始出现很多健康薯片,有蔬菜的、少油的、corn chips 等,健康又好吃。
  • 几种味道不同和品质优良的Dips
  • – Dips 是一种酱料,有多种口味。不同的口味用来调味不同的食物。在派对上,我们多买适合点面包或薯片吃的,如 Guacamole, Hummus, French Onion 或 Eggplant dips, Salsa 等。
  • 清凉的沙律
  • – 例如新鲜蕃茄片上加一片Buffalo Mozzarella, 再撒上Extra Virgin Olive Oil (品质优良的橄榄油) 、Balsamic Vinegar和Basil leaves, 就会很好吃了!
  • 饼干、法式面包或turkish bread
  • – 用来点Dips 或配cheese 一起吃。
  • 新鲜水果和干果
  • 蛋糕、甜点或巧克力
  • 几种不同的坚果 (Nuts)
  • 雪糕或冰条

在亚洲国购买以上食物可能比较麻烦,而且价格也未必不便宜。我在这里则很容易买到。购买和准备时间才一、两个小时即可。而且,在西方国,客人都会带瓶酒或一些甜品来。我准备时,多不用担心酒和甜品。

对了,找一天,让我和大家分享 Cheese Platter, Antipasto 和 Tomato Mozzarella Salad 的做法。只要找到材料,很容易准备,也很好像很“高尚”那样,哈哈!我们这些华人,就是有点崇洋,唉….

你们呢,又是如何安排简单的夏季派对的呢?

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