如何开个 Sangria 清凉西式夏季派对

这几天多伦多烈日当空，热不可耐。连天气预报员都呼吁人们少出门，尽量躲在有冷气的地方避暑。这种鬼天气，我突然好想喝清凉又美味可口的 Sangria (西班牙果酒) 啊！这时，最好是搞个即兴的清凉Sangria 夏季派对，请朋友来家坐，我不用出门晒。哈哈！

夏季派对嘛，清凉饮品最重要。如果只买几瓶可口可乐、七喜、果汁之类的饮品，似乎有点不够诚意。我最爱调几大碗的Sangria来招待朋友。Sangria 为夏季派对主角, 简单得来又大方得体，还很有生活品味哟 (我怎么有点像在卖广告，嘻嘻，我很爱喝Sangria 嘛！)

我曾向朋友“偷”了个 “ 好喝到会飞上天的Sangria” 的 recipe。很容易调制，你们可以试着做。Recipe 和 详细的调制法在这里。记得详细阅读该篇文章，有很多细节和秘诀，会帮你调制到一杯让你朋友惊艳的西班牙果酒哟。

除了Sangria, 我这里给大家，也给自己, 写了个list 。以后要开派对时，照着这个单购买和准备，应该不会有遗漏。当然这些只是建议，而且是西方的饮食习惯，你可依自己和朋友们的喜好加减。

饮品

• Sangria (西班牙果酒) – 调制法在这里
• 葡萄红酒
• 白酒
• Baileys (百利爱尔兰奶油威士忌) 加冰 (也可加鲜奶)
• 啤酒 (我朋友常笑说啤酒是鬼佬凉茶，大热天一定喝)
• 果汁
• 可口可乐，七喜等
• 白开水加冰，加几片柠檬和青柠片

食物/Fingerfood

至于食物，只要简单即可。即兴派对，多只提供fingerfood, 即不可饱食的点心。大热天，我们也没什么胃口吃油腻的食物。这种派对，我们只志在聊天、胡扯、听歌、喝酒和避暑，食物只是其次。而且，对一些洋人来说，wine & cheese, 就是一餐了，呵呵。

• Cheese Platter
— 即几种味道不同和优良品质的乳酪 , 如 Cheddar, Gruyere, red pepper/jalapeno pepper goat cheese (Goat cheese的味道很重，加香料的goat cheese 会比较好吃)等。
• Antipasto
–  是一种意大利前餐，内有各种腌肉 (cured meats， 如proscuitto, salami等)、烤蔬菜 (roasted vegetables)、橄榄粒 (olives) 等。
• 几种不同的薯片
–  有谁不爱吃薯片的呢？ 市场开始出现很多健康薯片，有蔬菜的、少油的、corn chips 等，健康又好吃。
• 几种味道不同和品质优良的Dips
– Dips 是一种酱料，有多种口味。不同的口味用来调味不同的食物。在派对上，我们多买适合点面包或薯片吃的，如 Guacamole, Hummus, French Onion 或 Eggplant dips, Salsa 等。
• 清凉的沙律
– 例如新鲜蕃茄片上加一片Buffalo Mozzarella, 再撒上Extra Virgin Olive Oil (品质优良的橄榄油) 、Balsamic Vinegar和Basil leaves, 就会很好吃了！
• 饼干、法式面包或turkish bread
– 用来点Dips 或配cheese 一起吃。
• 新鲜水果和干果
• 蛋糕、甜点或巧克力
• 几种不同的坚果 (Nuts)
• 雪糕或冰条

在亚洲国购买以上食物可能比较麻烦，而且价格也未必不便宜。我在这里则很容易买到。购买和准备时间才一、两个小时即可。而且，在西方国，客人都会带瓶酒或一些甜品来。我准备时，多不用担心酒和甜品。

对了，找一天，让我和大家分享 Cheese Platter, Antipasto 和 Tomato Mozzarella Salad 的做法。只要找到材料，很容易准备，也很好像很“高尚”那样，哈哈！我们这些华人，就是有点崇洋，唉….

你们呢，又是如何安排简单的夏季派对的呢？

您或许也会喜欢:

满心感激的圣诞饕餮大餐

如何开个 Sangria 清凉西式夏季派对

满桌的幸福 – Better Than Going Out （附slideshow)

Masala Chai (印度香料奶茶) 自制法