墨尔本 VS 悉尼 – 谁才是澳大利亚的美食天堂?

by shirls on May 10, 2010 · 9 comments in 吃在墨尔本,吃在悉尼,浅谈各国文化民情

Lygon Street, Melbourne, Australia

墨尔本的Lygon Street。这条街有不下百家的餐馆和咖啡店。

墨尔本人 VS 悉尼人 – 谁比较馋嘴?

我曾提过加拿大人和美国人的复杂情结, 悉尼人和墨尔本人同样有一种复杂的情结。喜欢悉尼的人,觉得墨尔本太闷, 不够繁荣国际化,阳光不够明媚; 热爱墨尔本的人,觉得悉尼节奏太快,人太现实,文化又没墨尔本的丰富及随和。

我想,任何两个旗鼓相当或地理环境相近的国家或城市,多少会有一种无形的竞争和互相比较的心理。就如,伦敦和纽约市,马来西亚和新加坡,或许北京和上海也会有这种心理吧?

悉尼和墨尔本,除了在经济、文化、至最近的人口增长(注**) 相互较劲外,在美食方面的倾力更是争个死活。我住在墨尔 本十多年,心中的确是有一种近乎自傲的偏袒。别以为悉尼是最大城市,就应当是澳大利亚的美食天堂。墨尔本人对吃的讲究、认真和懂得享受,是悉尼人无法比较的!哗哈,这真的是大部分墨尔本人的看法哟。

( 注** : 有统计预测,如果墨尔本现在的人口增长率保持稳定,至2037年它可能会超越悉尼成为澳大利亚 最大城市)

以前一直以为这是自己心甘情愿的“自以为是”,可是看了《波登不设限》 澳大利亚那一集后,是肯定了自己的看法。《波登不设限》是个美食旅行节目,节目主持人,Antony Bourdain是位大厨。在介绍澳大利亚这一集中,他花了超过80巴仙的时间介绍墨尔本的食物和餐馆。你说,这是不是印证了墨尔本是澳大利亚美食天堂的事实?虽标题为“澳大利亚”,实该为“墨尔本”?!

Brunch at Brunetti,Melbourne, Australia

其中一家我的最爱,意大利式cafe, Brunetti。爱去吃brunch。

墨尔本的“爱食文化”

说了一大堆,结论是,墨尔本人比较馋嘴,对吃更是讲究。

墨尔本人一聚在一起,聊天总离不开 – 我吃了什么;去哪家餐馆试了什么;哪家咖啡店的咖啡最好,面包最爽口;哪家新开的餐馆很不赖; 哪家餐馆很不行; 有什么好吃的推荐等等,诸如此类和吃相关的话题。

我最近上悉尼,及和常上去悉尼公干的墨尔本朋友聊起,大家比较下,墨尔本的“爱食文化”,还是比较强大和“丰厚”。

或许墨尔本人真的“太悠哉”,有太多空闲时间去找吃的?!只要一有新开的餐馆,大家都会涌着去尝试。只要食物真的有水准,餐馆主人也不用放太多广告,爱吃的人们会自动给主人做宣传,把朋友都带去吃。一传十,十传百,生意兴隆几乎已是事实。有些自知宾客如云的餐馆,他们才不让你预订,要吃就得亲自上门排队等吃。有些一级棒的餐馆,你必须提早几个月预订才进得了去吃!墨尔本市内的Lygon Street,几乎整条街的每间店都是餐馆。我永远无法明白,这几十间,甚至整百间的餐馆,如何在同一条街,在如此强大的竞争下继续生存?

最近世界各地流行亲自下厨煮,人人突然爱上烹饪,各大厨又出书,又上电视教大家,如何在家里煮出出得厅堂见人的美食。当然墨尔本人在这一方面也是紧跟潮流。可是啊,依我个人观察,爱出去吃的人还是比爱在家里下厨的多。我想,在家里即使煮得再棒,也不比出外吃有气氛和享受吧?在外吃摩洛哥餐,有摩洛哥音乐的相伴; 吃印度餐,有穿印度莎丽的印度姑娘招待; 吃日本餐,有很有禅味道的装饰。在家煮,食物再好,也只是家里同样的桌子、椅子,多闷,最多是放不同的音乐。

A bar in Melbourne (Australia)

在墨尔本,这些小小间的酒吧或咖啡店随街可寻。

墨尔本人其实不喜欢连锁酒吧或咖啡店,相反的,喜欢这种小型,有自我特色的。

吃在墨尔本 – 美食之旅贴士

身为华人本已是爱吃,再加上在墨尔本的熏陶,我更是“视食如命”。这趟回墨尔本,工作见朋友之余,我的另一项大“使命”,当然是去吃喝。吃得我口袋空空,实在可怕!记下了很多“食记”,拍了一些照片,在接 下来的日子,会“慢慢”和大家分享 (真的是慢慢地写,我吃总是比写来得快, 呵呵)。故此,开了一个新的文章归类 – 吃在墨尔本

将来墨尔本旅行的朋友,可收藏这系列文章,希望可帮到大家在墨尔本找到好吃的。当然我介绍的,只是我个人的喜好。如不合你口味,恕不保证哟 🙂

记得,旅行指南的美食介绍,未必准确。想要知道墨尔本好的餐馆,最重要的是向当地朋友询问。在墨尔本没有朋友也无所谓,你去一家酒吧喝一杯酒,和调酒员或坐在酒吧喝酒的人聊聊天,顺道问他们哪里有好喝的咖啡,好吃的食物,他们一定会有很多介绍和不同的看法哟!

记得,墨尔本市的主街, Swanston Street, 的餐馆嘛,我觉得不过如此。尤其是一些所谓的日本餐馆,都是华人开的,有点不行,餐牌上可能还有广东菜或马来西亚的食物!不是我一竹竿打翻整船人,可是在墨尔本,真正好吃的餐馆多在小巷,不在主街。旅行的朋友,除非对吃没要求,不然要注意这点。

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