清汤牛腩汤伊面，水饺汤米粉，卤水鸭汤米线，及炸酱汤面

photo from Cathay Pacific website

很久以前，我常抱怨飞机餐难以入口，一想到就没胃口。可是，以现在航空科技的进步，有什么是不可能的呢？

最近，坐马来西亚航空班机时，机上有参巴 (sambal) 马来饭吃。味道出乎意料地美味和正宗！使想家的我还未抵家已可尝到家乡味。Ed坐国泰航空时，就有经典的香港点心和粥为早餐！当然还是没一般的好，可是和以前比起来已进步了很多了！

坐在窄小空间长时间“飞行”，最窝心的不外乎入肚温暖美味的地道美食。

最近，国泰航空更上一层楼，推出驰名汤面。刚看到报道时，有点疑惑，咦？记得我坐国泰时，已有快熟汤面了啦。味道还不错的 (嘻嘻，虽知道不健康，我还是蛮喜欢吃快熟面的喔)。

再看清楚一点，啊！原来是正宗新鲜汤面，不是快熟面哟！有鲜虾云吞汤面，卤水鸭汤面线，雪菜肉丝汤面线，四川担担面，卤水牛腩汤面等。为保持口感和新鲜度，炮制过程精心设计。从多伦多飞香港只有两种选择，可是反方向飞竟有14种选择之多！

心想，哗！“正”！下次飞的时候，一定要试一试！可是，再读清楚一点．．．．唉．．．原来这只是头等或商务舱的特优服务！经济舱的还是吃国泰“精心研究”的快熟面吧。唉，我还是吃我的快熟面好了，哈哈！

除非，有一天我真的很有很有钱，暂时来说，即使有钱，我还是不舍得花那么多钱坐头等舱的啰！反正这些汤面属于便宜面食！我忍耐几个小时就可吃到便宜的啦。有一天坐头等舱时，我可能会对优质牛排比较有兴趣？哈哈，吃不到葡萄说葡萄是酸的人！

或许有一天国泰会为经济舱提供香港驰名的“咖哩鱼蛋”？！那我就真的很高兴啰！！哈哈！

(题外话一则 －　Toronto Star的美食记者不知如何向国泰的空厨拿了四川担担面的菜谱。我还没试过自制担担面，菜谱看起来好像很容易。管它是否已西化了，试一试也无妨。好奇的朋友，可点击这里看看。)

国泰空厨为乘客设计一系列驰名汤面

photo from Cathay Pacific website